Malbec

Malbec (Malbec) – crvena proizvodnju vina sorte grožđa. Zemlja porijekla – Francuska (a to je, u susjedstvu Каора). Danas je poznat kao borac sorta Argentine.

Sinonimi sorte: Mačka (Cot), Каор (Cahors), Оксеруа (auxerrois grožđa, samo u Каоре)

Malbec od Каора (Francuska)

Pokazuje odlične rezultate na zemlje i vinarija Мендозы, malbec za par desetljeća počinio polijetanja iz komparativne tame do međunarodne slave, donosi Argentini svijetu priznanje kao ozbiljan vinske zemlje.

Malbec ulazi u sastav američkog poklopac Меритидж (Meritage) i široko zastupljena u vinogradima Kalifornije.

Malbec – sorta s prosječnim rokom puberteta. Plodine некрупные, intenzivne boje. Jer on je vrlo osjetljiv na vanjske čimbenike, stupanj zrelosti ovog grožđa uvelike utječe na strukturu proizvedene od njega vina.

Na obje strane Atlantika malbec prihvaćen izdržati u dube, da se poboljša strukturu vina i povećati potencijal za razvoj.

Francuski malbec

Općenito, francuski malbec se može opisati kao vino više gusta, gruba, танинное.

Francuski malbec usko je povezan s njihovom regija Каор (Cahors). Pravila апелласьона AOC Cahors obvezuje vina s takvim natpisom na naljepnici sastoji se od najmanje 70% od sorte malbec. Preostalih 30% poklonili su blage, “округлому” kakve merlot i snažnog, танинному kakve таннат.

Malbec je također poznat kao komponenta хрестоматийного “бордоского poklopac”.

U francuskim regijama malbec tradicionalno je poznat pod imenom Mačka (Cot), ali zbog popularnosti Argentinski мальбека, međunarodna distribucija dobila je upravo to ime.

U Dolini Loire malbec dolazi u купажи sa sortama cabernet franc i gamer, ponekad kao sastojak pjenušava vina Saumur (Saumur)

U 20. stoljeću su se dogodile značajne propuste мальбека kao vinske sorte.

Njegov značaj za regije Bordeaux ozbiljno pao kao rezultat velikih mrazeva 1956 godine, загубивших veliki broj najstarijih loze u regiji. Nakon ovog zla mnoge vinarije nisu postali ispuniti поредевшие redovima мальбека, a prešli zamijeniti ih uporniji i više komercijalno isplativo sortama poput Merlot.

Argentinski malbec

Usporediti štete мальбеку stavila velikih program za smanjenje slijetanja grožđa u Argentini u drugoj polovici 1980-ima. Tada je выкорчевано veliki broj loze мальбека, uključujući i dio najstarije loze Južne Amerike.

Osjetljivost na холодам i izloženost кулюру ne dodali ljubavi europskih vinogradara na to kakve. Ali u više visoko pozicionirani i suhim krajevima Južne Amerike malbec раскрылся u punom sjaju.

Argentinski vina iz мальбека dostupne u širokom rasponu stilova.

Argentinski malbec – više mature, джемовый, integrirani i u ovom slučaju – lakše пьющийся (u usporedbi s francuskog).

Na manjim visinama ga bobica je koža tanja i grožđe blag i blag, vrlo uspješan spoj za pink i masivnih crnih (u njima se često koristi карбоническую мацерацию, da bi na jednostavan stil ljetnih crvenih vina).

Malo gore – na dnu padine Anda – kora od voća deblji i koncentracija začin tvari iznad. Kod vina s visine preko 1000 m, miris i boju više jak, oni su općenito jače i dolaze u nekoliko najboljih vina Južne Amerike.

Većina high-rise loze Argentine – u provinciji Salta – više od 3000 m n. kod.m. To je jedan od visoko uređenim vinogradima svijeta.
Zasađen ti vinogradi uglavnom sorta malbec i drugi reper za Argentinu sorta Торронтес.

U Australiji i Novom Zelandu popularni купажи мальбека s manje танинным sorta merlot. uzimajući svijetle vina uz izražen voćni buket. U opisima često su prisutni “boje šljive i ljubičica”.