Kelja (Savoie) – vinska regija na istoku Francuske, u kamenitom terenu južno od Ženevskog jezera, na granici sa Švicarskom.
Kelja više poznata ski naselja (posebno Куршевелем), nego vinima. Ali ne zbog svoje kvalitete, a samo na temelju broja, kojeg je jedva dovoljno za domaće i turiste.
Terroir i апелласьоны
Mjesto i topografija regije određuje njegov karakter: разнородный, brdovita i malo švicarski. To je vidljivo u stilu njegovih svježim, kako kažu “скрипучих”, bijela vina i u mnogim vinski этикеткам, na kojima se često prikazuje bijeli križ na crvenoj podlozi – zastava istovremeno i Švicarskoj, i Савойи.
Vino kategorije Van de Савуа s vinogradima Апремон
Raspodjela područja vinogradarstva u dvije osnovne апелласьонах regije – Бюже (Bugey) i Van de Савуа (Vin de Savoie) – odlično pokazuje stupanj фрагментированности vinograda planinskog terena.
Vino Van de Савуа (Vin de Savoie) se javlja iz nekoliko (više od sedam) vrlo različitih komada s vinogradima, odvojeni planinama, jezerima i gradovima.
Raspršene dijelove Бюже (Bugey) gotovo homogeni.
Ako se pokušati opisati osnovne винодельческую područje Савойи, može se razgraničiti trokut od Aix-les-Bains ( Aix-les-Bains) na jugu, do Франжи (Frangy) na sjeveru i na obalu rijeke Rhone na zapadu. Na ovoj teritoriji se nalazi cijela zona Сэссель (Seyssel) i znatan dio апелласьонов Бюже i Van de Савуа.
Gradić Chambery kako bi сцепляет ovo područje sa leži istočno od njega akumulacije velika imena sela Круе (Cruet), Арбэн (Arbin), Монмельян (Montmelian), Шиньен (Chignin) i Апремон (Apremont) podstava gore duž obale rijeke Isereu. Lokalni blagim brežuljcima s oduzete pod kosinama – pravi kovčeg s vinskim priče Савойи.
I još jedna grupa vinograda nalazi se na južnim obalama Ženevskog jezera. Ovdje čine oko 7% savojskog vina na pojedinim cru u okviru klase Van de Савуа: Eze (Ayze), Мариньян (Marignan), Марэн (Marin) i Рипай (Ponuda). Druga strana Ženevskog jezera – to je već dio švicarske regije U (Vaud).
Sorte i vina Савойи
Oko dvije trećine regionalnih vina Савойи – bijele. Jer crveno sorte u tako hladnom klimom vrlo teško u potpunosti вызреть.
Жакер (Jacquere) – najčešći na trgu slijetanja razreda, zahvaljujući svojim visokim prinosima.
Альтес (Altesse), to je isto русетт (Roussette), koriste u proizvodnji najboljih bijelih vina Савойи, u kojima se mogu naći tonove boja, šumske i oraha. Čak i ona ima svoje specijalizirane апелласьоны: Русетт de Савуа (Roussette de Savoie) i Русетт de Бюже (Roussette du Bugey).
Русан (Roussanne), to je isto bergeron (Bergeron), također je pronašao svoju nišu na području Шеньен, kao vino s naznakom Chignin-Bergeron na etiketi klase Van de Савуа:
Chardonnay neumoljivo recaptures sebi mjesto u vinogradima Савойи, kao i u svim ostalim Francuskoj. On sudjeluje ovdje u stvaranju kao što su mirna i pjenušava vina, posebno апелласьона Бюже Сердон (Bugey Cerdon).
U crvenim vinima Савойи vrijedi izdvojiti sorte мондез (Mondeuse). Vino iz njega se dobiva gusto окрашенным, s tonovima crnog papra i šumskih plodova u aromi i знаковой gorak.
pinot noir i gamer previše koriste, uglavnom u моносортовом izvedbi. Ta vina znatno lakše, nego u obitelji za njih Burgundije i Beaujolais (respektivno).
Glavni potrošači savojskog vina – mještani i turisti. Mala površina vinograda (u mnogočemu, ne восстановившаяся nakon epidemije filoksera u 1870х) i relativnu izolaciju regije su doveli do toga da na tržištu izvan Francuske je vino gotovo ne spada.
Izvor: portal WineSearcher