Kampanja (Campania) – “tibia” talijanska “boot” sa središtem u Napulju. Naziv je dobila od lat. campania felix što se može prevesti kao sretna zemlja. Od Kampanje duboko povijesne veze s lozom i vinom, уходящая korijenima u 12. stoljeće prije n. e To je jedan od najstarijih regija talijanskog vina.
Utjecaj starih carstava – grčke, rimske, bizantske – vidljivo po tome broju legendi, koje okružuju lokalne sorte i vina. Ovdje rodno mjesto jednog od najstarijih vina Italije – фалернского (Falernum).
Sorte i vina
Italija je u cjelini poznat po spektakularnim сортовым raznolikosti, i Kampanja – nije iznimka.
Najvažnija sorta u regiji je crvena альянико. On leži u osnovi najcjenjenijih crvenih vina Kampanje: Taurasi (Taurasi) i Альянико del Табурно (Aglianico del Taburno). Альянико stigao ovamo s grcima i kasnije возделывался već rimljani.
Drugi po učestalosti je crvena sorta regije – пьедироссо (Piedirosso), koji se u lokalnim автохтоном. Međutim, na važnosti i ugledu, on je snažno lošiji альянико i koristi se uglavnom u sastavu блендов.
Značajni bijelim sortama Kampanje su fiano (Fiano) i greco (Greco), a najboljim vinima na temelju njih, odnosno, Fiano di Avellino (Fiano di Avellino) i Greco di Туфо (Greco di Tufo).
Fiano ovdje koriste već više od 2000 godina. Izvorno ime – Vitis apianis (lat. “vino pčela”) tijekom stoljeća трансформировалось do neprepoznatljivosti. Navodno, ime je dobio ovu grožđe zbog njegove posebnu privlačnost za pčele. Ali to nije točno.
S grčko priča je više transparentno. Njegovo ime je dokaz grčkog podrijetla, sorte.
Фалангина – još jedan zanimljiv светлокожий sorta na koju se oslanjaju kao vino kao Falerno del Massico i Galluccio. Honey slast vina iz фалангино osvojio im slavu, воспетую još drevni filozof Плинием Seniora, čime, kojima se pripisuje autorstvo izraza in vino veritas. Riječ je o legendarnom фалернском vinu.
Osim navedene headliner Kampanja je dom za niz manje poznatih sorti, posebno бьянколелла (Biancolella) i форастера (Forastera). Ovaj par leži u osnovi bijelih vina Ischia (Ischia).
Суппецца (Suppezza), сабато (Sabato) i щащинозо (Sciascinoso, to je isto Olivella po sličnosti njegovu bobice s maslinama) – vrste, igraju istaknutu ulogu u vinima Соррентийского poluotoka.
Na obali Amalfi vina općina Фуроре i Ravello razlikuju svijetle ароматичностью, s dominantna boja naranče. U osnovi leže lokalne sorte фениле (Fenile), риполо (Ripolo), пепелла (Pepella) i джинестра (Ginestra).
Na ravnicama Aversa sorta аспиринио, poznat бодрыми игристыми vinima daje ime апелласьону Asprinio di Aversa DOC.
I na kraju, sorta kod di volpe (Coda di Volpe, doslovno klaudije lizija rep), tako nazvana zbog izdužen oblik njegove loze, nadopunjuje sorte вердека (Verdeca), greco di bianca (Greco di Bianca) i фалангина (Falanghina) u bijelim vulkanskog vinima Лакрима Christi del Vesuvio (Lacryma Christi del Vesuvio).
Uspjeh Kampanje kako vinskog regiona zbog raznolikosti микроклматов i терруаров, prikazanom na površini od oko 47 ha njegova vinograda. Loza dobro osjećaju u uvjetima obilne rasvjete, suho, toplo ljeto, umjerene zime i dugog vegetacije. Plus vulkanskog tla, zahvaljujući kojima je филлоксере nije uspio nanijeti svoju strašnu štetu. Obalni mediteranske povjetarac koji puše s Tirenskog mora omekšati toplinu i omogućuju ягодам spremiti vesela kiselost.
Razlika микроклматов regije očituje se vrlo uočljivo. Na primjer, фалангина sa obronaka daleko od obale vodi veliku ароматичность u usporedbi s vinom koje ste dobili s obalnim područjima.
Vina Kampanje danas
Moderna vina Kampanje ne skrivaju iza tradicije: oni моложавы i otvoren, sa svijetlim voćnim karakterom. Bijeli su poznati po svojoj ароматичностью, često podsjeća na lokalnu floru. Crvene, posebno iz альянико, može pokazati osobnost i zahtijevati vremena za sazrijevanje.
Najnovije metode proizvodnje omogućile su vinari Kampanje značajno poboljšati kvalitetu svojih vina, posebno zbog više nadležnim radu s lozom, načina berbe i prakse rada u podrumu.
Od imena vrijedi istaknuti Antonio Мастроберардино (Antonio Mastroberardino, 1928-2014), čija je sposobnost da pravilno kombinirati tradiciju sa inovacijama napravio ga je najcjenjeniji виноделом moderne Kampanje.