Akademik Barry Smith, profesor filozofije, проявляющий poseban interes za istraživanje mirisa i zamamni ljubitelj dobrog vina. U 2004 je organizirao prvi simpozij “Vino i filozofija”, a nakon toga je objavio knjigu na istu temu – “Pitanje ukusa” (2007).

Kasnije, pri institutu za filozofiju univerziteta osnovao je Centar za Proučavanje Osjetila (CenSes) – interdisciplinarni forum za filozofske i нейронаучных istraživanja prirode osjetilnih sustava i rada osjetila.

Ja sam uzeo kod Barry intervjua o temama od značaja za moje nove knjige, i u isto vrijeme mu je postavio nekoliko pitanja o subjektivnosti percepcije okusa i mirisa vina.

Za početak, ja pitam filozofski подоплекой: da filozofija može dati нейронаукам? Ili profesor više nije sklon smatrati sebe čisto filozof u klasičnom smislu?