Sud-Ouest (Sud-Ouest) – un assez grand espace du territoire français, comprenant administratives des régions Aquitaine, Limousin et midi-Pyrénées. Mais du point de vue de la carte de vin, Sud-Ouest n’est pas aussi univoque, car ne comprend Bordeaux, la valeur et le poids est si grand qu’il est considéré comme un vin de la région.
L’histoire des vins du Sud-Ouest de la France se compose de la succession de péripéties complexes. Le rôle essentiel qui s’y jouent, les rivières locales, car, historiquement, est vitales pour la livraison de vin des zones traditionnelles de production, tels que Cahors, Bergerac, Бюзе et Гайяк sur les marchés extérieurs.
Le dernier centre commercial le jeûne avant que le vin a été consacré à un marché lucratif en grande-Bretagne, a été le port de Bordeaux. Бордоские виноторговцы la raison regardé sur le transit du vin comme des concurrents et ont fait de sérieux efforts pour la protection de leurs intérêts.
En conséquence, il ya une carte de vins de la France, telle que nous la connaissons aujourd’hui: à Bordeaux dans le rôle d’une étoile brillante et d’autres régions du Sud-Ouest, en essayant d’obtenir la reconnaissance de leurs vins locaux dans leur plein de caractère, la diversité.
Dans l’histoire de la région réside et expliquer pourquoi бордоские cépages cabernet sauvignon, merlot et sauvignon blanc – sont devenus des hits mondiaux, et d’une variété traditionnelle du Sud-Ouest comme таннат (Tannat), len de l’el (Len de l’El) et de fère серваду (Fer Servadou) peu de personnes ont entendu.
Les types de sols, мезоклимата et de la topographie du Sud-Ouest de la France sont aussi variés que les styles de représentant de ses vins. La partie du territoire est sous l’influence de l’atlantique, et se caractérise par un climat marin, l’autre plus profondément dans les terres, avec ses secs chauds d’été des périodes. De la Garonne, de la Dordogne, du Tarn, du lot sur une assez grande partie de la région forment alluviales types de sol (argile, le gravier, le sable), tandis que chez les Pyrénées sur la pente et le bas dans les eaux du plateau – des zones rocheuses avec des variations d’altitude.
La gamme de vins de la région comprend des vins doux Жюрансон (Jurancon), танинные полнотелые un vin rouge de Cahors et Мадирана, mousseux de la commune, Гайяк et blancs secs à partir de différents cépages.
Les producteurs locaux ont aujourd’hui plus commercialement sont orientés que les années précédentes et d’essayer d’utiliser cette diversité pour attirer l’attention sujettes à des expériences des consommateurs d’aujourd’hui. Et bien que Bordeaux reste, éclipse le reste de la partie sud-ouest de la France, de son port hub ne joue plus de rôle, et d’autres vignerons du Sud-Ouest il ya une chance d’obtenir la reconnaissance internationale de ses propres mérites.
Source: portail WineSearcher