Marches

Marches (Marche) – la région située à l’est du centre de l’Italie. Associé principalement avec des vins blancs de cépages треббьяно et вердиккио.

Le territoire des Marches limitée Apennins à l’ouest et la mer Adriatique à l’est. Les apennins séparent des Marches et de l’Ombrie. D’autres voisins sont d’Émilie-Romagne (nord) et des Abruzzes (sud).

Dans les Marches ont des terroirs, très approprié pour la viticulture. Exemple frappant les falaises côtières dans les environs de la ville d’Ancône.

Grâce à l’influence de l’Apennin, de l’Adriatique et les rivières, dans les Marches, il y avait quelques zones climatiques, et les vignerons de la région fonctionnent comme dans le froid, et dans les zones chaudes de la viticulture.

Contribuer à la distinctives des terroirs Marches apportent et le sol: карбонатно-calcium, de calcaire, d’argile, – évolution avec la topographie de la région.

Les vignes occupent environ 25 000 ha et produisent près de 2 millions d’hectolitres de vin par an. La partie principale est vendu comme un vin de table (Vino di Tavola) ou IGT Marche (Indicazione Geografica Tipica).

20% sont des vins DOC (dans la région 15) et DOCG (4 sur l’ensemble de la région). C’est une proportion beaucoup plus faible que, par exemple, dans le Piémont, avec 40% de vins de catégories de DOCDOCG, mais sensiblement plus grande que la Sicile et de la Calabre, où la part de classés vins DOC ne dépasse pas 5% en volume.

Des marches est connu comme la région des vins blancs. Mais ici, il ya plusieurs titres de qualité rouges.

Vin blanc des Marches

Par les volumes parmi les cépages blancs leader omniprésent треббьяно (sous différentes formes) et вердиккио, pour lequel la région des Marches était le territoire au cours des 600 dernières années.

La meilleure incarnation de variétés вердиккио – c’est la faute spécialisés апелласьонов Verdicchio dei Castelli di Jesi (Вердиккио Castelli di Jesi) et Verdicchio di Matelica (Вердиккио di Camerino). C’est un vin blanc avec les notables de teinte verdâtre, très frais, avec une vive acidité et de fines herbes nuances dans un bouquet. Ils ont parfaitement accompagné des plats locaux de fruits de mer.

Autre phénomène, le vin blanc de la région des Marches Бьянкелло del Metauro (Bianchello del Metauro) de cépages бьянкелло, aussi connu comme бьянкаме. Metauro – le nom de la rivière, la vallée de laquelle donne les raisins pour ce vin.

Les autres cépages blancs répandus: pinot blanc (pinot blanc), la malvoisie de la toscane et de pecorino.

Le vin rouge des Marches

Les meilleurs vins rouges Marches produisent principalement des variétés de montepulciano etou de sangiovese. Ce duo qui domine dans le centre de l’Italie et voici une très aromatiques du vin Rosso Conero Riserva DOCG.

Ajoutent des variétés чильеджоло (Ciliegiolo), pinot nero (pinot noir), лакрима di Morro (Lacrima di Morro) et dans une large mesure – вернача nera (Vernaccia Nera), qui produisent un vin mousseux Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Vernaccia di Serrapetrona).

Rouge gamme des Marches accompagné d’un vin de апелласьонов Rosso Conero (Rosso Conero DOC, car le statut de DOCG ce vin peut avoir que dans la version riserva) et le Rosso Piceno (Rosso Piceno DOC). Ces puissants танинные de vin apportent de la variété dans la mer locaux des blancs et des vins rouges légers.

L’autre c’est une paire de апелласьонов est Terreni di Сансеверино (Terreni di Sanseverino) et Лакрима di Morro d’Alba (Lacrima di Morro d’Alba). La seconde, c’est parfumé est un vin rouge de variétés лакрима – автохтона de la commune de Morro d’Alba. Généralement, il est fait sec, mais se retrouvent version sucrée passito (de подвяленного la vigne).

Énumérés ci-dessus апелласьоны se spécialisent sur les vins d’une même couleur. La partie principale de DOCов de la région inclut des blancs et des vins rouges. Parmi eux, on peut sélectionner les vins:

• Offida DOC (Offida), où règne la variété de pecorino.
• Colli Maceratesi DOC (Colley Мачератези), en particulier de la qualité de мачератино – l’exclusivité de la région des Marches.
• Esino DOC (Эзино) avec ses vins haut de gamme à base de вердиккио et блендов de sangiovese à montepulciano.