Le prieuré

Prieuré (Priorat) – petite dynamique espagnol, région viticole, dont les riches, полнотелые vins rouges rapidement conquis sa gloire en seulement quelques décennies. Située en Catalogne, dans le nord-est du pays.

Typique d’un vin rouge du Prieuré fait à partir des cépages grenache et carignan avec de vieilles vignes et possède vives senteurs de réglisse, de goudron et ivre de cerise.

Pour les vins blancs de la région de permis de quatre cépages: garnacha blanca, макабео, pedro ximenez et chenin blanc.

Le vin rouge du Prieuré est exceptionnelle en vigueur trois points principaux.

C’est l’un des très rares haut de gamme de vins du monde, basé sur le cépage grenache (grenache). Dans cette série avec lui est adjacent seulement française de Chateauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône et топовая gamme de californie condition Sine Qua Non.

Seulement de cette région et de la Rioja reçu l’honneur de porter le statut de la DOC – cime officielle espagnole du vin de classification.

En un temps record le Prieuré a réussi à décoller avec un statut безвестного sur le marché mondial de la région avant d’entrer dans le nombre des vins les plus chers de la planète.

Chauds et secs, les vignobles de l’Espagne sont connus pour leur faible rendement, et le Prieuré de sa performance se distingue même dans ce contexte: la moyenne de la sortie du vin à l’hectare seulement 5 hectolitres. Pour comparaison, la moyenne de l’Espagne – est de 25 hlha, et pour les vignes froids et humides des zones de l’Allemagne jusqu’à 80 hlhectares

Comme on le sait, la productivité est directement liée à la qualité: plus il est ci-dessous, plus la qualité du vin. J’супернизкой des rendements dans Приорате il ya trois raisons principales: le climat, les sols pauvres et l’âge des vignes.

Officielle vinicole de la zone du Prieuré, de tous côtés entouré d’autres DO – Монтсант – s’étend sur 11 districts de l’intérieur de la ville de Tarragone.

Il est remarquable que le climat ici est nettement continental, malgré la relative proximité de la méditerrannée. L’été est long, chaud et sec, et le taux annuel de précipitations en moyenne 500mm – proche de l’indicateur ardent de la région de Montilla-Морилес en Andalousie. La combinaison spécifique de facteurs géographiques, fait de cette campagne l’une des plus chaudes et sèches de toute l’Espagne.

Pour la vinification du Prieuré joue un rôle décisif locale du sol. Le type dominant est ici ликурелья (catalans. llicorella, c’est-à-dire l’ardoise) – le sol est pauvre, composée de полуразложившегося de schiste et de quartz.

Considérablement la popularité accrue de la région récemment éclipsé le fait que le Prieuré, en fait, la riche histoire de vin. Encore au 12e siècle, les moines картезианцы fondèrent un monastère Priorato Scala dei Dei et planté des vignes. Les ruines de ce monastère ont survécu jusqu’à nos jours, et le fond derrière les pentes des collines et aujourd’hui retors de vieilles vignes.

La plupart des vins du Prieuré foudres de chêne au moins 12 mois. Règlement officiel du Priorat DO prévoit trois spécifier le niveau du vin, en fonction de l’exposition:

Crianza – un an en fût de chêne, plus une année en bouteille avant la sortie

Reserva – un an en fût de chêne plus de deux ans dans la bouteille

Gran Reserva – deux ans dans des fûts en chêne ainsi que les trois dans la bouteille.

Cependant, dans la pratique, peu de vignobles utilisent cette archaïque de l’étiquetage de l’exposition.

Outre les cépages grenache et carignan (cariñena), certains viticulteurs du Prieuré utilisent dans leurs vins rouges-variétés internationales, tels que le cabernet sauvignon, de merlot et de syrah.

Source: wine-searcher.com