Catalogne – vin de la région du nord-est de l’Espagne, fière de son autonomie. Traverse de la région Монсия jusqu’à la frontière avec la France. De l’est de la côte de la Catalogne longueur de 580 km de la mer Méditerranée.
Апелласьон (деноминасьон) Catalunya DO créé en 1999 et est devenu le premier régionales апелласьоном de l’Espagne, unifier toutes les vignobles, non incluse dans l’un des 11 existants апелласьонов dans les limites de la région:
Barcelone – bouillonnante capitale de la région – la deuxième plus grande ville du pays et l’emplacement de l’un des plus grands ports de la Méditerranée. Cette circonstance est certainement devenu un puissant facteur de développement rapide du catalan de la vinification, avec des millions de touristes qui visitent chaque année la ville de Barcelone.
La catalogne peut se vanter de remarquables traditions du vin. Viticulture, croit-on, ont apporté ici les phéniciens et les grecs à environ 400 m. d. j.-c. dans le processus de développement du commerce et des voies commerciales. Ensuite, les romains ont développé la culture de la culture de la vigne et la production de vin, prospère jusqu’à la paroisse de maure, où les vignobles soit venu à l’abandon, ou ont été réaménagés sur la culture des autres cultures. Cependant, plus tard, les chrétiens ont commencé à rétablir locale œnologie sur la base des monastères et des communautés.
Sur l’issue du XVIIIE siècle, le vin et les liqueurs étaient déjà parmi les articles de fond régional d’exportation. Depuis lors, la Catalogne s’est imposé comme progressif de la région de vin, debout à l’avant-garde espagnole de l’industrie du vin grâce au travail avec les organisations internationales de cépages et des plus modernes techniques de travail à la vigne et à la production de vin.
La catalogne occupe une place particulière sur la carte des vins de l’Espagne à cause de la grande variété produit des vins. Dans les deux catégories très nettement l’influence de la France: c’est un vin mousseux Cava et cuillères rouges, ayant beaucoup en commun avec les vins de Roussillon, que les Pyrénées de Catalogne.
Tenant compte de la géographie, il ne faut pas s’étonner que le climat y est méditerranéen, avec des zones côtières, caractérisées par le niveau moyen des précipitations. En retrait de la côte, le climat ressemble plus sensuelle des plaines du centre de l’Espagne. D’ailleurs, ici, un nombre suffisant de moins chauds parcelles sur les élévations et les pentes des collines, où pousse la vigne pour la production de la carte de visite, de Catalogne, de Cava (Cava). C’est vignes variétés макабео, парельяда, шарел-lot et un certain nombre de chardonnay.
Каталанское rouge fabriqué à partir de tempranillo (nom local – Ul de Льебре), гарначи (aka grenache) et монастреля (connu en France comme le mourvèdre). Rouge бордоские variétés jouent aussi un rôle important dans certains haut de gamme блендах de la région et en tant que моносортовых échantillons.
Bien que les raisons du succès de la vinification de la Catalogne, on peut énumérer quelques-uns, et le plus important est l’apparition de Cava. Жузеп Равентос, le fondateur du groupe de Codorniu, En 1870, il a créé sur son site alors qu’à son époque surnommé champaña – vin mousseux de la classique champagne à la méthode. Le succès de ce vin a été si grande, que la Catalogne est devenue au chapitre de la production espagnole pétillant. En 1986 a été créé апелласьон Cava DO.
Amélioration de la qualité du catalan du vin stimulé et l’introduction du total régional de leur terroir DO Catalunya.
Source: le portail de Wine-Searcher /jan. 2019