Hispaania – riik põnev maastik, kireva ajaloo ja sügava, raske kultuur, kus vein on sajandeid võtab väga nähtavasse kohta.
Viinamarju kasvatatakse kohta Иберийском poolsaarel vähemalt 3000 sajandi d. n. e. Aga tõsine veini valmistamine on ilmunud siin umbes 1000 sajandil ad n. e. kui финикийские kaupmehed tõid endaga oskusi tootmise veini ida-vahemere piirkonnas.
Täna Hispaanias viinapuid rohkem, kui üheski teises riigis maailmas, ja mahust tootmise süü see on teine ainult Itaalias ja Prantsusmaal.
Kõik 17 piirkondades Hispaania (autonoomsetes) nii või teisiti toodavad veini. Osa neist on samanimelise piirkondlik апелласьон, nagu me eelpool märgitud DO (Denominacion de Origen). Osa on piirkondlik klass Vino de la Tierra (VT lisa). Ülejäänud апелласьоны esitatud ainult konkreetse territooriumi sees piirkond:
Suurim kontsentratsioon viinamarjaistanduste – on Castilla-La Манче. Kuid parim vein ja kõik kuulsad on pärit Galicia, (Ria Байшас), Kataloonia (Cava ja Приорат), Andaluusia (Heres), Castilla-ja-Leona (Руэда, Toro, Ribera del Дуэро) ja muidugi, Риохи.
Olulist rolli kujundamisel stilistika kõigi suuremate veinide Hispaania mängivad geograafia ja kliima. Maastik riik on väga mitmekesine: alates külma ja roheline Galicia koos lumiste шапками Пиренеев põhja, läbi kuiva tasandikud kesk – lisaks liivane ja päikese lõuna-Andaluusia. Riik ulatub üle 7 kraadi põhjalaiust hinne laius 800 kilomeetri vahel sushi Atlandi ja Vahemere rannikul.
Nende kahe väga erineva – rannikul maastikku läbivad sama erinevad mägi servi, iga – millel on oma spetsiifiline mõju regionaalne kliima. Кантабрийские cordillera central, näiteks loovad kontrasti vahel kaetud elavat taimestikuga põhja-osa poolt Atlandi ookeani ja kuiv napp lõuna-külg – territooriumil Castilla y Leon.
Keset mäetippe ja kordi sündinud jõed, millest sõltuvad paljude viinamarjaistanduste Hispaania. Nende tähtsus ei ole ainult selles, et nad on allikate kriitilise vett, vaid ka see, millist mõju nad avaldavad kohalikud mulla ja мезоклимат.
Kõige tähtsamad “vein” jõe Hispaania on: Mignot (Miño), Дуэро (Duero), Tahoe (Gua), Гуадиана (või Гвадиана, Guadiana) ja Эбро (Ebro).
Esimesed neli voolavad läände ja tiksuvad Portugal, kus muutuvad vastavalt jõgede Минью (Minho), Douro (Douro), Тежу (Tejo) ja sama Гуадиана.
Jõgi Эбро voolab itta ja jääb hispaania kogu oma kogu, ületades mitmeid olulisi veinipiirkondadele. Allakäik mägede Cantabria, Эбро voolab läbi Кастилию Leon, Riik Baski, Наварру, Риоху ja Aragon lõppedes oma tee vahemere rannikul de Catalunya väljak.
Kuna kliima, geoloogia, topograafia, Hispaania ühtlane, erinevad ja stiilid on toodetud riigis veine.
Jahe “kaugel põhjas” ja loode-saadakse kerge, бодрые valged veinid, tüüpilised näited kus on veini Ria Байшас ja eriti Чаколи (Txakoli).
Rohkem soojades ja kuivades piirkondades lõuna, ida riigi – Риохе, Ribera del Дуэро ja Бьерсо – rohkem iseloomuliku on punased среднетелые veini puuvilja kimp.
Lähemal idarannikul Vahemere ääres, kus rohkem полнотелых ja võimas punane (Хумилья), välja arvatud kõrge valdkondades, kus on madalam temperatuur ja niiskus võimaldavad toota rohkem kerged punased, eriti edukalt – vahuvein valge (Cava).
Heres raske seostada mingi vastupidavusega grupis, kuna see on eraldi tüüpi veini, kus juhtrolli mängib veinivalmistaja ja meetodid tootmise, mitte klimaatilised tingimused.
Joonlaud veinitootjate sordid Hispaanias ei ole nii hull, nagu näiteks Itaalias ja sordid siin ei ole sellise tähelepanu fookuses. Alles hiljuti hispaania veini hakkas harjutama сорто orienteeritud veini valmistamine ja turustamine. Ühel või teisel määral hispaania винодельнях kasutatakse mitusada viinamarjasortidest, kuid valdav enamus veine on valmistatud suhteliselt väike nende värbamise.
Mõista veine – lihtne 3 õhtustes tundi läbi klaasi veini firma sommeljee. Pehme atmosfäär maitse…
Üldiselt, nagu Sulle sobib. Kuid kasulik on teada, kuidas seda teha. Kõigepealt sellest. 1. Ei…
Baleaari saared (Las Islas Baleares) – saarestik kõrval ka ida rannikut Ibeeria poolsaarel (umbes 95…
Aosta valley (Valle d ' Aosta Org Аосты) – väikseim ja kõige vähem asustatud veini…