Ungari Veini

Ungari – riik Kesk-Euroopas, сумевшая saada maine veinikeldris maailmas on ainult paari ikooniks veine. Aga veini pärand Ungari sõlmib ise on hämmastav erinevaid stiile.

Peale kuulsa magusaid veine Токая ja Veiste Vere Эгера ungari veini arsenal on kuivad valged välja Шомло (Somló), Несмей (Neszmély) ja kalda järve vastu astub, samas ka ilusad punased välja Виллани (Villány), Шопрона (Sopron) ja Сексарда (Szekszárd).

Viin-Ungari ajalugu, nagu ikka, ulatub perioodi Rooma impeeriumi aegadest, kus tal oli võimalus elada arvukad poliitilised, religioossed ja majanduslikud передряги, sealhulgas hüvitist islami ülemvõim 16. sajandil, kui alkohol all oli tabu, ja siis viinapuutäi epideemia teisel poolel 19. sajandil.

Piirkonnad ja kliima Ungaris

Kaasaegne veini piirkonnad Ungaris on hajutatud üle kogu riigi. Alates Сопрона loode-kuni Токая kirde-370 km ja kuni Хайош-Baia (Hajós-Baja) lõunas umbes 250 km.
Vahel need kolm märksõna aladega on paigutatud 22 ametliku veini piirkonna Ungari, iga oma iseloomuliku varjuki, ajalugu, терруары ja stiilid veini.

Näiteks, teeninduse eripakkumised koguses veini lõuna plains erinevad märkimisväärselt приозерных proovid läänest ja esindajad подножий kirde mäed.

Idapoolne osa Ungari ümbritsetud Карпатскими kaugel, kaitsvate oma külmade tuulte poolt Poola ja lääne-Ukraina. See on oluline tegur teket kohaliku kliima.

Kogu riigis kliima on mõõdukalt kontinentaalne, смягчаемый vesi järvede vastu astub ja Ферте, создающими tingimused enam pehme ja pikema aja valmimine viinamarjad.

Viinamarjad

Kõige olulisem kohaliku veini viinamarjad on esindatud segu kohalike ja rahvusvaheliste sorti prantsuse päritolu, kes on paremini uuritud ja lihtsam продаваемы.

Traditsiooniline ungari valged sordid on токайские tärni фурминт (Furmint) ja харшлевелю (Hárslevelű), samuti оласрислинг (Olaszrizling, aka вельшрислинг Austria), леанка (Leányka) ja кекнелю (Kéknyelű).

Neile viimasel ajal on lisatud palju uusi hübriide, nagu иршаи oliver (Irsai Olivér), черсеги фюсереш (Cserszegi Fűszeres), vahukommid (Zefir) ja zenith (Zenit), millest osa on loodud otse венгерскими ампелографами. Pluss розовощекий цирфандли (Cirfandli), ta on sama austria Zierfandler, tuntud neile, et viga on andnud, kui see nimi klassi зинфандель.

Sest punased siin mängivad кадарка (Kadarka), кекфранкош (Kékfrankos aka блауфранкиш), цвайгельт (Zweigelt), блауер португизер (varem tuntud kui кекопорто Kékoportó).

Allikas: wine-searcher.com May 2019