Lauaveini

Lauaveini – see on vein, mis on juua lauas söömise ajal, st tema saatuseks on kaasneda sööki, ja füüsilisest isikust гастрономической väärtust see ei kujuta.

See on ametlik (kõige madalam) kategooria enamiku riikide klassifitseerimise süsteemid veini kvaliteedi ja kohale päritolu. Viinamarjad kohta lauaveinide võib olla kasvatatud ühes riigis, vaid ise veini teha teine. Sildid nii veini kohal sõna “tabel” vastavas keeles:

• Prantsusmaa (Vin de table
• Itaalia Vino da tavola
• Hispaania Vino de mesa
• Saksamaa Tafelwein
• USA Table wine
• Kreeka Επιτραπεζιου οίνου
• Montenegro Stolno vino
• Bulgaaria Трапезно veini (ei ole kirjutuslaud, nii repast)

Kiri: “Made Prantsusmaal. Vein столовое”. Kust viinamarjad – ei ole teada.

Kui etiketil on lauaveini on märgitud riik, tähendab päritolu tooraine ja toodetud veini sobi:

Kiri: “Vein on столовое prantsuse”. Tähendab, tehtud Prantsusmaal ja viinamarjad on ka Prantsusmaalt.

Tekkega üldise euroopa viinhape klassifitseerimise 2010. aastal ilmus kategooria “veini ilma geograafilise tähisena”, тождественная kategoorias “lauaveini” tase juua, kuid kellel on mõningaid erinevusi vormistamisel etiketid.

Erinevused on üleeuroopaline kategooria riigi “lauaveinid”:

• Pole sõna “tabel” on silt, ainult riigi nimi-tootja.
• Ei ole võimalik määrata riigi päritolu toorainest.
• Lubatud on viidata viinamarjasort ja aasta saagi (mis on keelatud lauaveinide Prantsusmaa).

Kiri: “Vein on prantsuse”. Uue kategooria, заменившая “lauaveini”. Kust viinamarjad – ei ole teada.

Vene lauaveini

Kõik see on üldine loogika, arusaadav ja toimiv kõige veini tootvates riikides. Venemaa seadusandjad loogika ja kui on, siis… oma.

Vastavalt GOST 32030-2013 “Veini söögi ja виноматериалы sl”:

• 3.2 vein: Veini toode, mis on valmistatud tulemuseks on täielik või osaline alkoholkäärimisel tervete või purustatud marjad, värske viinamarjavirre või viinamarjavirre.
• 3.3 lauaveini: Veini lahtiselt osa etüül-alkoholi alates 8.5 % – lt 15 % ja üldine ruumiline
  osa etüül-alkoholi mitte rohkem kui 15 % kohta tehtud tulemuseks on täielik või osaline vaimu
  käärimine tervete või purustatud marjad, värske viinamarjavirre või viinamarjavirre, millele on lisatud või ilma
  lisada naistepuna kontsentreeritud viinamarja-ja (või), naistepuna kontsentreeritud viinamarjamahla
  ректификованного.

Mõtestada soovitan ise.

Mis eristab spl veini?

Lauaveinide ja uue общеевропейскую kategooria “veini ilma geograafiline tähis” eristab lihtne kimp, madal hind ja minimaalsed kvaliteedikontroll: ainuke asi, sest kui jälgida – et see vein on toodetud ainult viinamarjadest ja see on tervisele ohutu. Mingeid nõudeid maitse omadused, сортовому koostise ja järjekindlust parameetrid (linnus, happesus, magus jne) nii винам ei esitatud.

See ei tähenda, et lauaveini ei ole maitsev ja isegi seisvat osta terve kasti. See tähendab, et te ei saa kunagi teada on etikett, mida oodata pudelist. Selle söögituba kategooria erineb veine, kontrollitud kohas päritolu ja toodetud reeglite nn апелласьонов.