Calabria

Calabria (Calabria) – veini piirkond lõuna-Itaalias, et tegelikult saadava nicoya, омываемый Ионическим ja Тирренским merede. Alates Sitsiilia tema eraldab kitsas Мессинский väina ning naabruses Базиликаты – piigid lõuna Апеннин.

Calabria ja tema süü läbi aegade olid all eri liiki mõju. Eriti märgatav oli kreeka: just kreeklased hakkasid kasvatama siin viinamarjad sobivad veini valmistamiseks. Järgnevatel sajanditel vein Calabria oli tuntud mitte ainult Itaalias, vaid ka teistes euroopa riikides.

Tema populaarsus hakkas langema rünnakut konkurents prantsuse piirkondades, eriti Bordeaux. Muuhulgas prantslased olid lähemale (ja geograafiliselt ja kultuuriliselt) võti turgudele müüki: Londoni ja Амстердаму. Olukord on halvenenud lõpus 19. sajandil, kui viinapuutäi epideemia peaaegu kaotatud калабрийскую винную tööstusele. Lisaks kõigele lõpus 20th century piirkondades, Uue maailma hakkas voolama suurtes kogustes odavat ja kvaliteetset veini. Nii, veini valmistamine Calabria tänaseni ei ole taas oma positsioone.

Calabria – maaelu piirkond. Kohalik majandus tugineb tera, tsitrusviljad ja oliivid. Viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise – see ei ole kaugeltki kõige olulisemad tööstuse kohaliku põllumajanduse, nagu nad olid sajandeid tagasi. 2010. aastal alla perennial põõsa pika viinapuud siin oli hõivatud vaid ligikaudu 30 tuhat га.

Калабрийский maastik on valdavalt mägine. Sel põhjusel землевладение siin väga ülejääv ja zone viinamarjaistanduste kaootiliselt laiali. Veini tootmiseks ilma tõhusa koostöö sellistes tingimustes muutub põhjendamatult kallis: iseseisev ostmisele ja sisu täiustatud seadmed leiavad end väikeste omanike tohutu koormat.

Апелласьоны

Vaatamata murettekitav olukord, Calabria on 9 tsooni (апелласьонов) staatus DOC. Ja ühtegi DOCG. Kusjuures, veini all лэйблами DOC moodustavad vaid viis protsenti kogu toodangu veini piirkonnas. Fakt on see, et rangusega nõudeid reglemendi ei hüvitata sama hinna eest, mida on võimalik saada, sest see on vein, ja seda järgima ei ole erilist majanduslikku mõtet.

Vanim ja kõige ценимым апелласьоном Calabria on Чиро (Cirò DOC). Kahjuks on see ainuke kohalik vein, сохранившее maine 20m ja alguses 21го sajandi üks asi on selge tõend võimsuse piirkonnas. Eriti veenvalt näevad veini Ciro Rosso Riserva.

Teistele kuidagi märgatav veini Calabria võib nimetada Greco di Бьянко (Greco di Bianco) – magus valge vein on valmistatud kuivatatud viinamarjadest viinamarjaistanduste vald Бьянко kagurannikult. Hinne kreeka бьянко (Greco Bianco), millest seda toota, on oluliselt erinevad sordid kreeka piirkonna Kampaania, et sageli tekitab segadust.

Ülejäänud DOCам Calabria veini maailm jääb ükskõikseks. Kuid on lootus muutusi, arvestades liikuvus tarbijate eelistusi ja algatusi veini reguleerijad.

Kuus allesjäänud vähetuntud апелласьонов asuvad lääne regiooni ümber jõe oru Крати (Crati), vahel Поллино (Pollino) põhja-ja Ламецией (Lamezia) lõunas.

Mägede nõlvadel loodes siit asuvad viinamarjaistandused üsna asuvad valged veinid Вербикаро (Verbicaro). See piirkonnale апелласьона Terre di Cosenza DOC (Terre di Козенца) pakub veini, mis võivad aja jooksul taaselustada пошатнувшуюся maine Calabria.

Vahel Чиро (Ciro) ja Бьянко (Bianco), piki rannikut, on elama Бивонджи (Bivongi), Sidrunmeliss (Melissa) ja tilluke ranniku DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Изола di Capo).

Sordid

Peaaegu kõikidel nendel aladel eelistatakse punane sordid гальоппо (Gaglioppo) ja kreeka неро (Greco Nero). Keset valgeid on juhtpositsioonil kreeka бьянко (Greco Bianco), треббьяно тоскано (Trebbiano Toscano) ja tehtud malvasia bianca (Malvasia Bianca).

Sitsiilia sordid nagu punased нерелло маскалезе (Nerello Mascalese) ja нерелло каппуччо (Nerello Cappuccio), ja ka valge ансоника (Ansonica) on võitmas üha suuremat populaarsust tänu hea vastavust koos терруарами Calabria.

Nagu kogu lõuna-Itaalia, siin on märgatav kasv kasutada rahvusvahelisi sorte nagu chardonnay ja cabernet sauvignon. Tavaliselt selline vein teevad моносортовом tulemused, вынесением nime sort etiketti, mis muudab need paremini arusaadavaks, et välismaiste tarbijate отстраивая oma iseloomult ja стилистике tüüpiline veinide Calabria.