Дезале (Dezaley) vendimias – el prestigioso апелласьон de suiza, en la región de lavaux (Lavaux). Ocupa una superficie de 54 hectáreas increíblemente empinadas terrazas con vistas al lago de ginebra.
En 2007м de estas históricas, las laderas de ganado para los viñedos de lavaux, patrimonio mundial de la Unesco.
Дезале y a la vecina con él Каламен (Calamin) se convirtieron en los primeros suizas de los territorios en los que se ha asignado el estatus vendimias y comprometidas con la reinaban en el podio hasta el año 2010, cuando el sistema премье y vendimias se ha ampliado y actualizado.
Pero la formación de la clasificación todavía no se ha terminado, y es inevitable para tales sistemas, las diferencias respecto de la apropiación especialmente prestigiosos y demandados por el mercado de las categorías.
La situación confunde y lo que el estado de vendimias, asignado por el Дезале, es fundamentalmente diferente de la sede de la cuvée de estado de vendimias otros territorios francos. Aquí – como en borgoña – se refiere más bien a la de la tierra misma, que a fabricado en ella la culpa.
Vino Дезале bendecidos con la generosidad del sol, el brillo de la cual se multiplica por el reflejo con una amplia superficie subyacente del lago, cuyo efecto termal suaviza las temperaturas del verano, permitiendo que las bayas permanecer mucho tiempo en la vid, alcanzando la plena madurez fenólica.
Debido a estos factores, Дезале ya en el siglo 12 se caracterizó como un lugar adecuado para la producción de un buen vino. Обнаружившие es monjes цистерцианцы pusimos manos a la intensa террасирование pistas, que hoy en día caracteriza a las parcelas Дезале, haciéndolos más famosa del territorio en suiza.
Algunas de las terrazas no tienen incluso una protección de la barandilla, tan estrecha, que en ellos se coloca una fila de vides. Esto hace que el trabajo en el viñedo, no sólo el camino, sino también muy peligrosa.
La altura de la ubicación y la pendiente de las laderas, desempeñan un papel esencial en las características del terruño total de lavaux, y en la comuna de Пюиду (donde se encuentra el апелласьон Дезале) – especialmente.
La superficie del lago de ginebra se encuentra a una altitud de 380 metros sobre el nivel del mar. Asientos viñedos se elevan directamente de la frontera de agua fresca y se dirigen por la ladera de la colina de hasta 300 metros con pendiente de hasta el 90%. En el fondo del lago y de los alpes de los picos que forman el más impresionante panorama de los viñedos en europa. Y uno de los más intensivos en mano de obra en la asimilación.
Variedades de uva
Típico de la viña en Дезале acristalado y principalmente con chasselas – el más común de variedad en lavaux, y en toda la región En.
Las siguientes en la prevalencia de van pinot noir y gamay. De ellos hacen моносортовые de vino y купажные Oeil-de-Perdrix y Salvagnin. Sus totales de aterrizaje son aproximadamente iguales recientemente plantados шаслы, lo que refleja el hecho de que En los vinos blancos se realiza casi el doble que la de los rojos.
Estas tres variedades dominantes se complementan con las variedades: гарануар y гамаре (los resultados de un cruce de gamay y райхенштайнера), merlot (que puede dar resultados que aquí no es peor que en ticino) e incluso un poco de syrah.
En la ruta del vino, la industria suiza formal de la clasificación апелласьонов faltaba hasta el final de la década de 1980. Ahora ya tenemos bastante оформившаяся la estructura. En los tres oficiales de idiomas lleva el nombre de:
- Appellation d’Origine Controlle (AOC)
- Geographische Ursprungbezeichnung (GUB)
- Denominazione d’Origine Controllata (DOC)
Дезале – un 650 апелласьонов definidos en este sistema.
Fuente: portal de la Wine-buscador