Rias Baixas

Rias Baixas (Rias Бахас, Rias baixas) – περιοχή οινοποίησης με την κατάσταση DO στην ισπανική περιοχή της Γαλικίας στην ακτή του Ατλαντικού. Το όνομα του πήρε από разрезающих τεσσάρων эстуариев – “rias”. Rias Baixas κυριολεκτικά “κάτω το ποτάμι”.

Παρά τη νεολαία (ταξινομηθούν σε 1988), Rias Baixas γρήγορα απέκτησε δημοτικότητα χάρη στις προσπάθειες ορισμένων επιχειρηματική κατασκευαστές ήταν σε θέση να εφαρμόσει σύγχρονες εξελίξεις της οινοποίησης και να αποκαλύψει δυνατότητες της περιοχής με τη ναυαρχίδα – ποικιλίες альбариньо.

Η περιοχή χωρίζεται σε 5 субзон και εκτείνεται κατά μήκος της ισπανικής ακτές του ατλαντικού από το Santiago de Compostela στα νότια έως πορτογαλικά σύνορα στο βορρά. Περίπου 100 χιλιόμετρα σε ευθεία γραμμή.

Με τους γείτονες (Ribeiro στην ανατολή και πορτογαλικά Винью Verde στο νότο) τον έχουν από κοινού το συνολικό στυλ των λευκών κρασιών: “τρίζουν”, φρέσκα, αρωματικά, με κυρίαρχο χαρακτηριστικό της ποικιλίας альбариньо.

Δεν αποτελεί έκπληξη, ότι καιρό κάνει εδώ εγγύτητα του Ατλαντικού ωκεανού. Η μέση ετήσια ασφάλεια για κάποιους είναι πολύ υψηλό, μερικές φορές υπερβαίνει τα 1800 mm. Изморось και ομίχλη από τη θάλασσα κι συμβάλλουν.

Το Κρασί Rias Baixas

Υγρό δροσερό κλίμα – ένας λόγος για την επιτυχία ποικιλίες альбариньо, που σε αυτές τις συνθήκες είναι δυνατή η αποθήκευση δροσιστικό οξύτητα και гастрономичность κρασιού, που αποτελούν το σήμα κατατεθέν των τοπικών λευκά. Και γρανιτικά εδάφη προσδίδουν τα λεγόμενη минеральностью.

Για τα καλύτερα δείγματα κρασιού Rias Baixas χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα και ευχάριστη μακρά λουλούδι επίγευση, μερικές φορές συμπληρώνονται σχεδόν ανεπαίσθητη υπολειμματική углекислотой.

Όμως терруарные διαφορές έχουν θέση σε διαφορετικά υπο-περιοχές Rias Baixas. Μόλις πέντε: Val do Salnés, do Condado Tea, O Rosal, Soutomaior και Ribera do Ulla.

Υπο-περιοχή Rias Baixas

Πιο σημαντικά θεωρούνται Val do Salnes και O Rosal, που βρίσκονται στην ακτή.

Val μέχρι Салнес (Val do Salnés) – το παλαιότερο περιοχή, που θεωρείται ο τόπος γέννησης των σταφυλιών альбариньо. Η πιο ψυχρή και υγρή από όλους. Την αμπελώνες χαλί απαλές πλαγιές και οι πεδιάδες της κοιλάδας του ποταμού Умия (Ria Umia).

Για σικελίας τροφίμων ζωντανεύει (O Rosal) – αντίθετα, καλύπτονται βεράντες στις πλαγιές, απευθύνονται στον ποταμό Minho και португальскому περιοχή Винью Verde. Αλιευτικό χωριό A Guarda – πολύ γραφικό μέρος, ιδανικό για неспешных γευσιγνωσία κρασιού και την κουζίνα της περιοχής.

Сотомайор (Soutomaior) – είναι η πιο μικρή από τις υπο-περιοχές, μια εταιρία εγγεγραμμένη στο 1996.

Condado μέχρι Τία (do Condado Tea) και Ribera έως την Κυψέλη (Ribera do Ulla) βρίσκονται βαθιά μέσα της χερσονήσου και εκεί είναι θερμότερο από ό, τι σε άλλα μέρη του Rias Baixas.

Κρασί από το συγκεκριμένο υπο-περιοχής μπορεί маркироваться αναλόγως. Βαθμολογείται η σύνθεση μπορεί να ποικίλει. Αλλά όλα τα κρασιά DO Rias Baixas πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 70% альбариньо. Τα υπόλοιπα μπορεί να αποτελείται από трейшадура (Treixadura), торронтеса (Torrontes), лоурейро (Loureiro) και каиньо blanco (Caiño Blanco) – σπάνιο автохтона της Γαλικίας, η οποία συχνά συγχέεται με την альбариньо.

Λίγο κόκκινα κρασιά εδώ, επίσης, παράγουν, κυρίως από τις ποικιλίες менсия και соусао (θύρα. виньяу)