Corsica

Corsica (Κορσική)– νησί στην Μεσόγειο θάλασσα μεταξύ νότια ακτή Της προβηγκίας και δυτική ακτή της Τοσκάνης.

Corsica βρίσκεται υπό τον έλεγχο της Γαλλίας με το 1769, αλλά η ιταλική καταγωγή σε όλη εκδηλώνεται στα κρασιά που παράγονται κυρίως από τα ιταλικά κλασικά: верментино και санджовезе, που ονομάζεται εδώ ρολ (Rolle) και ньелуччо (Nielluccio) αντίστοιχα.

Παρά την σχετική απομόνωση, οινοποιοί της Κορσικής συγκεντρώσει τον εκπληκτικό διαφοροποιημένο συλλογή των ειδών. Μετά βίας υπάρχουν πολλά μέρη στον κόσμο, όπου δίπλα μεγαλώνουν τα αμπέλια pinot noir, темпранильо και барбароссы.

Τα ποιοτικά κρασιά της Κορσικής επιτρέπεται η χρήση πάνω από 40 ποικιλίες, κυρίως της ισπανικής, ιταλικής και γαλλικής προέλευσης. Αλλά ένα μεγάλο μέρος αυτής ποικιλία χρησιμοποιείται μόνο σε κρασιά IGP, και μόνο μια χούφτα ποικιλίες πηγαίνει στην παραγωγή κρασιού κατηγορίας AOP (AOC).

Η γαλλική επιρροή είναι τόσο εμφανές, όπως η ιταλική. Όλα кассические ποικιλίες νότια Γαλλία, έτσι ή αλλιώς, παρουσίασε στα τοπικά κρασιά. Grenache – το κύριο συστατικό πολλών корсиканских κόκκινα, με την υποστήριξη του σερ, мурведра, οθονών επαφής υλ και кариньяна.

Με верментино (aka Rolle) – στέλεχος νούμερο ένα σε корсиканских λευκά κρασιά – δεν είναι τόσο προφανές: ο γάλλος δεν σε μικρότερο βαθμό από ό, τι ιταλικό. Διαφωνίες σχετικά με την καταγωγή του υπήρξε και παίζεται πολύ, αλλά μέχρι σήμερα σε έκταση καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας οδηγεί Γαλλία.

Είναι προφανές ότι το κλίμα στην Κορσική – μεσογειακό, με την ποσότητα του ήλιου περισσότερο από ό, τι σε οποιοδήποτε μέρος της ηπειρωτικής Γαλλίας και, κατά συνέπεια, λιγότερο βροχοπτώσεις. Η καλλιεργητική περίοδος στο νησί είναι πολύ καλό για την высокоурожайного αμπελουργία. Καιρικές συνθήκες κατά την περίοδο της συγκομιδής συνήθως είναι ιδανικές. Όταν το κάνετε αυτό, χάρη σε μια ορεινή τοπογραφία, εδώ υπάρχουν πολλές περιοχές με εμφανώς διαφορετικούς мезоклиматом.

Στην Κορσική υπάρχουν AOC τρία επίπεδα: περιφερειακό, субрегиональные (village) και βοηθητικά προγράμματα.

Στο περιφερειακό Vin de Corse AOC μπορεί να προστεθεί το όνομα του ενός από τα πέντε περιοχές, αν τα σταφύλια συμβαίνει μόνο με το έδαφος:

• Κάλβι (Calvi)
• Sartène (Sartene)
• Στρασβούργο (Figari)
• Coteaux du Cap Corse (Coteaux du Cap Corse)
• Porto Vecchio (Porto-Vecchio)

Οι οδηγίες μπορεί να θεωρηθεί субрегиональными апелласьонами.
Τρεις αντιπροσωπεύουν ανεξάρτητες crewe:

Ажаксьо (Ajaccio) στον περίγυρο πρωτεύουσα της Κορσικής. Στα ιταλικά ακούγεται σαν Ajaccio. Είναι κόκκινα, ροζ και λευκά κρασιά. Για λευκά βασικό στέλεχος – верментино.

Патримонио (Patrimonio) στο βόρειο τμήμα του νησιού, των οποίων τα κόκκινα κρασιά με βάση την ποικιλία ньелуччо (санджовезе) θεωρείται το καλύτερο στην Κορσική.

Muscat du Cap Corse (Muscat du Cap Corse) σε αμπελώνες της χερσονήσου Cap Corse, όπου παράγουν λευκό γλυκό κρασί επίπεδο vin doux naturel από ποικιλίας Muscat Blanc a Petits Grains.

Αν και αυξάνεται και η ποσότητα και η ποιότητα корсиканских κρασιά, όμως η κύρια μάζα τους γίνεται κάτω από χαλαρή ευρεία апелласьоном Ιλ-ντε-bot (IGP Ile de Beaute). Σε αυτό το υπέροχο άκουσμα κατηγορία (που μεταφράζεται ως “Νησί της ομορφιάς” και είναι ένα παραδοσιακό μεταξύ τους γάλλους “παρατσούκλι” του νησιού) πρέπει να είναι σχεδόν διπλάσια κρασιού από ό, τι σε όλες τις άλλες κατηγορίες μαζί.

Αλλά νησιωτικές AOC – είναι σπάνια η τιμή τουποιότητα, δεδομένου ότι λίγοι ξέρουν ότι στην Κορσική να κάνουν το κρασί, και ακόμη περισσότερο, για αυτά τα θαυμάσια μέτρια апелласьонах.