Wein der Region Дезале

Дезале (Dezaley) Grand CRU – renommierte апелласьон der Schweiz in der Region Lavaux (Lavaux). Es nimmt eine Fläche von 54 Hektar unglaublich steilen Terrassen mit Blick auf den Genfer See.

In 2007м diese historischen Pisten erobert für die Weinberge des Lavaux UNESCO-Weltkulturerbe-Status.

Дезале und der nahe mit ihm Каламен (Calamin) waren die ersten Schweizer Gebieten, die den Status Grand CRU und unangefochten herrschten auf diesem sockel bis zum Jahr 2010, wenn das System Premier und Grand CRU wurde erweitert und ergänzt.

Aber die Bildung der Klassifizierung ist noch nicht abgeschlossen, und es gibt für solche Systeme die unvermeidlichen Meinungsverschiedenheiten über die Zuweisung von besonders renommierten und vom Markt geforderten Kategorien.

Die Situation verwirrt und die Tatsache, dass der Status Grand CRU, die Дезале, unterscheidet sich grundlegend von der Basis der Cuvée Status Grand CRU und andere Schweizer Gebiete. Hier – wie in Burgund – es gehört eher zum Boden als zu produziertem Schuld auf Ihr.

Wein Дезале Großzügigkeit gesegnet von der Sonne, deren Helligkeit multipliziert reflektion mit der breiten Oberfläche des zugrunde liegenden See, dessen thermischer Wirkung glättet die sommerlichen Temperaturen, so dass die Beeren bleiben lange an der Rebe, erreichen volle phenolischen Reife.

Aufgrund dieser Faktoren Дезале bereits im 12. Jahrhundert war gekennzeichnet als eine geeignete Stelle für die Herstellung von Wein. Entdeckung es Zisterzienser Mönche begannen Intensive abtreppung hängen, dass bis zum heutigen Tag kennzeichnet Bereiche Дезале, so dass Sie die bekannteste Wein-Gebiet in der Schweiz.

Einige Terrassen, auch nicht mit Schutzeinrichtungen, sind so eng, dass auf Ihnen befindet sich nur eine Reihe Reben. Das macht die Arbeit im Weinberg nicht nur teuer, sondern auch ziemlich gefährlich.

Die Höhe der Lage und der Steilheit der Abhänge spielen eine entscheidende Rolle in den Eigenschaften des Terroirs nur Lavaux und in der Gemeinde Пюиду (wo liegt апелласьон Дезале) – vor allem.

Die Oberfläche des Genfer Sees liegt auf einer Höhe von 380 m über dem Meeresspiegel. Stellenweise Weinberge steigen direkt von der Grenze Wasseroberfläche und steil steigen den Hang bis zu 300 Meter mit einer Steigung von bis zu 90%. Vor dem hintergrund des Sees und die Alpine Gipfel bilden die spektakuläre Panorama der Weinberge in Europa. Und einige der arbeitsintensiven zu erlernen.

Rebsorten

Ein typischer Weinberg in Дезале überwiegend mit der Sorte Chasselas – die häufigste Rebsorte im Lavaux und in der ganzen Region Bei.

Die folgenden gehen über die Prävalenz von Pinot noir und Gamay. Aus Ihnen machen моносортовые Wein und blended Oeil-de-Perdrix und Salvagnin. Deren kumulierte Landung in etwa gleich Landungen шаслы, dass spiegelt die Tatsache wider, dass Bei Weißweinen produziert fast doppelt so viel wie rot.

Diese drei dominierenden Sorten Sorten ergänzt: гарануар und гамаре (die Ergebnisse der Kreuzung von Gamay und райхенштайнера), Merlot (die kann man sich hier die Ergebnisse nicht schlechter als im Tessin) und sogar ein wenig Syrah.

In der Weinindustrie der Schweiz die formelle Einstufung апелласьонов fehlte bis zum Ende der 1980er. Schon jetzt gibt es durchaus оформившаяся Struktur. Auf drei offiziellen Staatssprachen Sie trägt den Namen:

• Appellation D ‚ Origine Controlle (AOC)
• Geographische Ursprungbezeichnung (GUB)
• Denominazione D ‚ Origine Controllata (DOC)

Дезале – eine 650 апелласьонов, die in diesem System.

Quelle: Portal Wine-Searcher