Klassifizierung weinweine

Veranschlagen der Wein mussin Erster Linie den Verbrauchern helfen, zu navigieren in einer riesigen Auswahl Weinproduktion verschiedenen Ländern, Regionen und Produzenten. Und im zweiten – um bei diesen Herstellern gab es klare und einheitliche Spielregeln. Je strenger die Klassifizierung eingehalten wird (wie z.B. in Frankreich), desto schwieriger ist es den Winzern Folgen ihm, aber desto mehr Wert hat für den Verbraucher, einschließlich in finanzieller Hinsicht. Hier ist nur zu begreifen Dickicht der Klassifizierung erfordert einigen Aufwand.

Weiter geht es über die Klassifizierung der Weine, gesteuert durch die Qualität und den Ort der Herkunft.

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Um Ihnen zu helfen zu verstehen, was bedeuten die Abkürzungen und Inschriften auf den Etiketten der verschiedenen Länder, stellen wir einen überblick über die nationalen Systeme für die Einstufung:

• Klassifizierung der Weine von Frankreich
• Klassifizierung der Weine Italiens
• Klassifizierung der Weine von Spanien
• Klassifizierung der Weine in Deutschland

Auf den europäischen Flaschen, die in der Umsetzung seit 2012 wird ein neues System der Klassifizierung der europäischen Weine. Jedoch, die Flaschen, die im Umlauf bis zu diesem Datum, перемаркировываться nicht werden.

Deshalb Etiketten mit den früheren Bezeichnungen noch sehr lange auftreten, in den Regalen, vor allem unter den französischen Weinen, wo und nach 2012 keine Eile zu geben Ihr System und verwenden beide.

Die französische Klassifizierung

Nach INAO (Institut National des Appellations D ‚ Origine):

AOC (Appellation D ‚ Origine Contrôlée)

Die höchste Kategorie der französischen Klassifizierung. Wein, dessen geographische Herkunft, der verwendeten Rebsorten und Herstellungsmethoden (Vinifikation) ist streng definiert das Gesetz für diese Appellation – einen bestimmten Wein-Gebiet.

Anstelle von „D ‚ Origine“ auf dem Etikett kann direkt angegeben werden der name der Appellation, aus denen dieser Wein stammt, D. H. derselbe Origine (was in der übersetzung „der Ursprung“)
Zum Beispiel: „Appellation Bordeaux Contrôlée“.

oder

oder

Апелласьоны nach Größe unterteilt in: regionale (meist umfangreiche, teilweise zeitgleich mit den wichtigsten Weinregionen), subregionale, комунальные und einzelne Farmen, die nicht unbedingt mit Schloss.

Je weniger апелласьон, desto strenger die Anforderungen an Sorten und Herstellungsverfahren, desto предсказуемей Charakter und Geschmack des Inhalts der Flasche – und so ist es teurer. Daher der Ruhm der „Burg“ Wein – Weine aus einer bestimmten Landwirtschaft (CRU, домэны, Schloss).

VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure)

Weine, die den Anforderungen AOC, aber noch nicht erhalten dieser Kategorie und in der Warteschlange auf die Aneignung der höchsten Kategorie. Außerhalb Frankreichs praktisch nicht vor.

    VdP (Vin de Pays)

Sogenannte „lokale“ Wein, dh einfach Weine in Frankreich mit der Angabe des Territoriums (Gelände der Produktion), wobei diese Gebiete können größere Dimensionen, als die größten апелласьоны aus der Kategorie AOC. Die Grenzen der Anerkenntnisse bei der Herstellung dieser Weine auch breit sind, wie die Grenzen der zulässigen Gebiete der Produktion.

    VdT (Vin de Table)

Tafelwein ohne Angabe des Ortes der Produktion. Die „anspruchslos“ Kategorie Wein. Etwa die Hälfte der Weine, die in Frankreich gehört zu dieser Kategorie. Einen solchen Wein kann hergestellt werden in Frankreich aus Trauben in einem anderen europäischen Land, – ist der Wein als „european table wine“ (Europäische Tischwein). Wenn alle Trauben Französisch, dann ist der Tischwein trägt den Namen „vin de table francais“ (französischer Tafelwein), sondern bezeichnen die Gegend, Woher es stammt, und das Jahr der Ernte ist verboten.