Valencia

Valencia (Valencia) – én af de 17 Autonome regioner i Spanien, som er berømt for sin paella og appelsiner end vine. Beliggende på den Solrige Sydøstlige kyst af landet, omgivet af Catalonien i det Nordlige og Murcia i det Sydlige.

Det administrative centrum af Valencia, som bærer samme navn, og er en stor havneby, tredje største befolkning i Spanien.

Arkæologiske beviser, der beviser eksistensen af vinfremstilling i området for mere end 1000 år siden, men en mærkbar rolle på vinens verdenskort Valencia aldrig spillet. I den senere tid, her blev der fokuseret mere på kvantitet end på kvalitet af vin. Selv nu er der forsøg på at ændre situationen.

Appellations og geografi

I tillæg til de Generelle regional appellation Valencia GØRE, inden for grænserne af region subregionale Utiel-Requena GØRE Alicante GØRE. Og her hvorfor-det er det område, der er autoriseret til fremstilling af mousserende vin, Cava GØRE.

Fælles appellation i GØRE Valencia, der dækker cirka en 13.000 hektar vinmarker, geografisk består af to ulige dele:

• Mindre kaldes Clarino (Clarino) – gik den Nordlige kant af den zone af Alicante (Alicante GØRE). Her den regel, “kødfuld” røde vine af de sorter, monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot.
• En stor resterende område, som er den vigtigste del af vinmarkerne i Valencia. Hun går dybt ind i den Halvø, og hviler på den Iberiske bjergkæde.

Det er rent geografisk. Og fra det synspunkt af vinfremstilling, Valencia kan opdeles i tre sub-zoner:

Alto Turia (Alto Turia), der ligger ca 70 km Nord-Øst fra Valencia. Som navnet antyder, er et område i højlandet, der er centreret omkring de øvre dele af floden Turia. Lokale vinmarker vokser i højder fra 700 til 1100 meter over havets overflade, hvilket gør Alto Turia i sig selv høj og cool underzoner af DO Valencia. Så det er mest egnet til produktion af tørre hvide vine. Det er domineret af sorter, macabeo og lokale merseguera (Merseguera).

Downstream af floden Turia er den næststørste vinproducerende område, der er kendt for sine søde vine Moscatel de Valencia (Moscatel de Valencia). Her vinmarkerne ligger i højder fra 150 til 400 meter. Selv om der er få varmere end i Alto Turia, vinmarker hjælper med kølig brise fra Middelhavet. Baseret på fremragende lokale dessert vine Muscat of Alexandria ligger.

På den Østlige kant af dalen af floden Turia zone Valentino (Valentino), hvor udbuddet af vine er meget større end i de omkringliggende lande. Hvordan kan lokale hvide fra macabeo og merseguera og internationale Chardonnay og Semillon (Semillon). Rød er domineret af Garnacha (Grenache), Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Stilarter af vin

Den traditionelle vin af Valencia-porteføljen består af et bredt udvalg af vine fra lys rød, hvid og pink til tunge røde kød og en befæstet Muscat.

I dag er det umuligt at identificere en stil af vin, der er typiske for Valencia som helhed. Dog en tydelig tendens til at øge produktionen af kvalitetsvine, er balkovich, som den region, der har specialiserede en væsentlig del af det 20 århundrede. Søgning af stil, synlige her i tråden rig, frugtagtig rød vine, baseret på monastrell. En række vingårde i overensstemmelse med moderne forbruger præferencer producere frisk rød lagret på egetræ.

Kilde: wine-searcher.com /Jul 2019