Tabel vin

Tabel vin er vin, der drikkes på bordet i løbet af et måltid, dvs den er beregnet til at ledsage mad og gastronomiske værdier, det er det ikke.

Dette er den officielle (lavest) kategori de fleste nationale klassifikationssystemer for vinens kvalitet og oprindelse. Druerne til bordvin, som kan dyrkes i et land, og vinen er lavet i en anden. På etiketterne af sådanne vine, der vil have ordet “bord” på det relevante sprog:

• Frankrig Vin de table
• Italien Vino da tavola
• Spanien Vino de mesa
• Tyskland Tafelwein
• USA bordvin
• Grækenland Επιτραπεζιου οίνου
• Montenegro Stolno vino
• Bulgarien Spisesalen vin (ikke en tabel, så det måltid)

Den indskrift: “Made in France. Tabel vin”. Hvor druerne er ukendt.

Hvis betegnelsen bordvin land, så land af oprindelse af råvarer og produktion af vin er den samme:

Inskription: “fransk bordvin”. Så, der er gjort i Frankrig og druer – også fra Frankrig.

Med fremkomsten af en fælles Europæisk vin klassificering i 2010, der var en kategori af “vin uden geografiske betegnelse”identisk til kategorien “bordvin” til at drikke, men med visse forskelle i design af etiketter.

Forskellene i den pan-Europæiske kategori af den nationale “bordvin”:

• Der er ingen ord “bordet” på etiketten, er det kun navnet på det land-producent.
• Det er umuligt at afgøre, hvilket land af oprindelse af råvarer.
• Det er tilladt at angive den druesort og høst år (som er forbudt for bordvin i Frankrig).

Inskription: “Fransk Vin”. En ny kategori, som erstatter den “table wine”. Hvor druerne er ukendt.

Russisk bordvin

Alle ovenstående er en fælles logik, forståeligt og gælder i de fleste vinproducerende lande. Den russiske lovgivere ” logik, hvis der er, er det… egen.

Ifølge GOST 32030-2013 “Vin bordet og vin på bordet”:

• 3.2 vin: vin produkt fremstillet ved fuld eller delvis gæring af hele eller knuste bær, druer, friske eller druemost.
• 3.3 tabel vin: en Vin med volumenfraktion af ethanol fra 8,5 % til 15%, og den samlede volumen
  af ethanol, der ikke er mere end 15 %, der produceres ved fuld eller delvis alkoholiske
  fermentering af hele eller knuste bær, druer, friske eller druemost, med eller uden
  tilsæt koncentreret druemost mash og (eller), koncentreret druemost
  udbedret.

Tilbyder dig at forstå.

Hvad adskiller bordvin?

Bordvin og en ny pan-Europæiske kategorien “vin uden geografiske betegnelse” har en enkel buket, lave omkostninger og minimal kvalitetskontrol: det eneste, du ser, er, at denne vin er fremstillet udelukkende af druer, og det var sikkert for sundhed. Ingen krav om smag, egenskaber, sorter sammensætning og konstans parametre (styrke, surhed, sødme, osv.) til sådanne vine er ikke påkrævet.

Dette betyder ikke, at bordvin er lækker og endda værd at købe en hel kasse. Dette betyder, at du aldrig mærket, hvad de kan forvente fra indholdet af flasken. Denne tabel adskiller sig fra den kategori af vine, der kontrolleres af oprindelsessted og produceret i henhold til reglerne i den såkaldte appellationer.