Steg de Ris (Rosé des Riceys) – stille (ikke mousserende) rosé vin fra Pinot Noir er en form for anomali i champagne-regionen.

Denne vin er lavet i den sydlige del af champagne-regionen – i den kommune Ris Afdeling På (Tilbud) og dens omgivelser. Han har en intens farve og en markant sorter duft af Pinot Noir: sort kirsebær og tørrede urter.

Druerne presses hele klaser, og beneficiries delvist karbonicheskoy udblødning, bedre kendt som den lyse “candy” vine fra Beaujolais Nouveau.

Det er kun produceret et par producenter i meget begrænsede mængder, så for at møde ham uden for Frankrig, er næsten umuligt. Disse vine – endog mere sjældent end de andre vine “stille” appellationen champagne Coteau Champenois’.