Pommard (Pommard) er en landsby (kommunen) i Bourgogne sub-regionen côte de Beaune, der er berømt for rige flavorful røde vine fra Pinot Noir, der tegner sig for næsten 100% af landingerne fra lokale vingårde. De Pommard appellationen omfatter kun rødvine.
Det er bemærkelsesværdigt, at fra Pommard til Volnay, sin nabo, den berømte fine fine røde vine, bare en mile, og i den karakter af vine, blandt dem afgrunden. Særligt slående er det faktum, at de sydlige dele af Pommard fra den Nordlige parcel af Volnay adskiller helt konventionelle funktion – kortlægning grænsen landsbyer.
Pommard starter med en alvorlig røde vin fra côte de Beaune. Længere mod Nord, hvidvin i nogen mærkbare mængder er kun produceret i nærheden af bona, men de udgør ikke mere end 20% af den samlede produktion.
Kun 8 km herfra, på den anden side af Beaune, ligger kastellet, Grand Cru Corton – malta den bedste røde vine i området. Og mange i vinens verden har længe sagt, at de bedste vinmarker i Pommard (Les Epenots og Les Rugiens) værdig til at stå på niveau med Grand CRU Corton. I virkeligheden, de fik en chance, samtidig med fremme i denne klasse af parceller af Corton, men derefter ejere af vinmarker i Pommard med stor forsigtighed opfattes produktion begrænsninger, foreslåede bestemmelser af Grand Cru, og nægtede at tildele status.
Det navn, Pommard er en reference til navnet på Pomona – Romerske gudinde af frugt træer. Meget nyttigt, at kommunen så tæt knyttet til vindyrkning. Pomona undertiden afbildet med saks – meget vigtigt redskab, som i det antikke Rom og i det moderne Pommaret.
I Almindelighed, religion er vævet ind i historien om landsbyen er temmelig stram. I Europa, vinene fra Pommard først blev alment kendt, når afskaffelse af ediktet i Nantes i 1685, Protestantismen blev forbudt, og alle ikke-Katolikker kommune løb ud af landet. Efter 30 år i vinmarkerne, der blev grundlagt af cisterciensermunke, blev bygget Chateau de Pommard (Chateau de Pommard).
Omgivet af en stenmur vingård Clos Miko (Clos Micot) er opkaldt efter Jarlen, der ledede opførelsen af slottet – Comte Vivant de Micault. Dette historiske navn har flere former for skrivning, herunder de to nævnte.
Pommard holder en stor mængde af Grand CRU vinmarker, der strækker sig næsten uafbrudt kæde fra grænserne af kommunen Beaune i Nord til Volnay i Syd. I virkeligheden, denne kæde er de mest værdifulde dele af den midterste del af den Gyldne Skråning er kun afbrudt af gader og huse i landsbyen Pommard. Vin fra druer fra disse websteder kan få status af en Pommard Premier Cru.
Kilde: portal WineSearcher