Pinot Meunier (Pinot Meunier), historisk bare Meunier er en rød drue, især kendt for sin rolle i produktionen af champagne.
Som Pinot Gris og Pinot Blanc, Pinot Meunier – en af de mange mutationer af Pinot Noir.
Synonymer sorter: Gris Meunier, Farino (Farineux), Malaria (Müllerrebe), Sarcasming (Schwarzriesling), Traube Muller (Muller-Traube), dusty Miller (Dusty Miller), møllere Bourgogne (Miller ‘ s Bourgogne).
Ordet Meunier er fransk for “Miller.” Det er alle i overfladen af den modsatte side af arket af vinstokke: det er hvidlig, som hvis drysses med mel.
Pinot Meunier plantet på steder, hvor det er for koldt til Pinot Noir og Chardonnay – det er en slags forsikring af mousserende vin fra en dårlig årgang.
Værdien af denne klasse til en sådan ekstrem Nordlige område som champagne – at hans æggestokke dannes senere, og det Modnes tidligere end Pinot Noir. Således Pinot Meunier er muligt for at undgå tab fra forårsfrost og svøbe farve, og i efteråret, kan det være, der er indsamlet tidligere, end det øger risikoen for at rådne i løbet af regntiden. Det viser sig, at høsten af Pinot Meunier til at stole mere pålidelige end Chardonnay og Pinot Noir. Produktionen af kvalitet frugt ofte er 2,5-3 tons pr. ha.
Til støtte for sin betydning for regionen champagne, Pinot Meunier dominerer Marne-Dalen, hvor hans vin tegner sig for to tredjedele af de samlede landinger.
Pinot Meunier er en tredjedel af vinmarkerne i Reims, og næsten 40% af vinmarkerne i appellationen champagne.
I modsætning til sin forælder, Pinot Noir, Pinot Meunier en hel del kloner. Meunier er en smuk og holdbar kvalitet, og føler sig hjemme i de fleste jordtyper. Fra det synspunkt af produktiviteten, forskelle fra sted til sted i vinmarkerne, er minimal.
Klynger kan være af forskellig størrelse, men med en høj koncentration af bær.
Surhedsgraden af Pinot Meunier er lidt højere end Pinot Noir. I den buket af champagne blend det bringer i lysstyrke, frugtighed og subtile krydderi.
Men farve og tanniner det er mindre intens end Pinot Noir og vine, baseret på det ikke er så holdbart. Lavt potentiale for aldring forhindrer popularitet Meunier som monosortovogo rødvin, selv om der i visse dele af Frankrig til at lave rosé vin, der dominerer.
Efter Frankrig på andenpladsen på forekomsten Meunier er Tyskland, og dens popularitet er hastigt stigende.
Lille landing Meunier er i Australien, hvor der i første omgang blev det kaldt millers Bourgogne (Miller ‘ s Bourgogne), og hvor det kan findes i den rolle, monosortovogo red. Selv om han overlever der er sandsynligvis på grund af den traditionelle rolle i “champagne sæt” af sorter til produktion af mousserende vine.
Lidt Pinot Meunier vil blive fundet i New Zealand.
Meunier til Californien var i 1850. Men kun et par lokale producenter fra tid til anden er gjort noget ud af det. Og kun regelmæssigt på flaske monosortovoe Chandon Pinot Meunier. De fleste af hans vinmarker blev plantet i 1990’erne, primært til brug som en del af Meunier for mousserende vine.