Montepulciano d ‘ abruzzo er en af de mest populære italienske rødvine af i dag, som kan findes på hylderne i mange lande. Dette er et klassisk, afrundet vin med aroma af blomme, lavet af sorter af Montepulciano vinstokke i Abruzzo på adriaterhavskysten i Italien.
Denne vin er markant forskellig fra den tilsvarende hedder Vino Nobile di Montepulciano, som er lavet af Sangiovese i Toscana. I dag, den drue Montepulciano har næsten mistet al kontakt med den Toscanske by Montepulciano, hvorfra det har fået sit navn, og hvor det tidligere var udbredt.
Appellation (DOC) Montepulciano d ‘ abruzzo udkom i 1968 og indtager et stort område i den Østlige del af Abruzzo. Det strækker sig 120 km langs kysten fra grænsen til Molise i den Sydlige del af Marche mod Nord, og bredden er næsten 32 km. Det meste af den Vestlige Abruzzo er også bjergrige for effektiv vinavl, så de fleste af de vine, Montepulciano d ‘ abruzzo forekomme med lave bakker, sletter og kystområder.
De bedste eksempler på denne vin kommer fra bjergene i provinsen Teramo, tildelt i 2003 egen kategori, Montepulciano d ‘ abruzzo Colline Teramane DOCG
Dette område med dets mikroklima og god jord, der ligger mellem de høje toppe af nationalparken Gran Sasso og adriaterhavskysten. Lokale vinproducenter har flittigt arbejder på realisering af potentialet af dens terroir, at holde udbytter inden for de grænser, der giver dig mulighed for at indsamle få Montepulciano druer.
I Collin Teramane række Montepulciano DOCG skal være mindst 90% af flasken indhold. Op til 10% kan tage en Sangiovese. Den mindste aging periode på 2 år, som ikke under 12 måneder i egetræsfade, og mindst seks måneder på flaske, før at komme ind på markedet. For flasker fra Teramo mærket Riserva obligatorisk aldring i mindst 3 år.
Vinen Montepulciano d ‘ abruzzo Colline Teramane DOCG adskiller en mandlig karakter og jordnær buket i nuancer: alvorlig, men med en overraskende delikate struktur. Bourgogne-vine som Vosne-Romanee, det kan beskrives med ord som “en jernhånd i en velvet glove”. Denne udtryksfulde rød med en intens, frisk frugt i duft, fuld af antydninger af kirsebær og moden blomme, med antydninger af krydderi og røg, som vises efter, at aldring i egetræsfade. Særligt interessant er åbenbaret i kombination med gastronomi.
5 vinproducerende områder af Montepulciano d ‘ abruzzo vin med særlige karakteristika. Deres navne kan være angivet på mærkater eller etiketter) ved siden af den kommunale appellation:
Montepulciano – en af de mest populære italiensk rødvin sorter. I Abruzzo, at han bosatte sig og trives allerede i det 18. århundrede. Plump bær, der giver et godt udbytte og en nem at drikke vin, der har vundet popularitet blandt både producenter og forbrugere.
Farven på vinen fra Montepulciano normalt er mættet, fra ruby til at Magenta, afhængigt af år og teknikker til vinfremstilling.
Surhedsgraden er lav, smagen er blød, med diskrete tanniner.
Riserva på en flaske af vinen Montepulciano d ‘ abruzzo DOC betyder, at alderen for mindst tre år, heraf mindst seks måneder i egetræsfade. Disse vine generelt et godt potentiale for at ældes med den rigtige tilgang i vingården.