Hvordan til at vælge din vin?

Dine chancer for at gå til vin i butikken, og vælg en flot vin, behagelig i udseende og smag, uanset prisen, nu bedre end nogensinde før. I sidste kvartal af det tyvende århundrede, vinfremstilling har været en sand revolution i alt, hvad der vedrører den stil og kvalitet af vin.

Hvide vine, der er renere og har en friskere smag end før; Røde er blød, saftig og afrundet, hvid vin, der er rigere, med noter af moden fersken og tropisk frugt.

Nu mere brug af nye egetræsfade, som giver vinen en smøragtig og vanilje nuancer. Dette betyder ikke, at alle vine er de samme smag. I virkeligheden, de købere har aldrig været sådan et bredt udvalg. Moderne vinfremstilling hurtigt fjerner fejl, men ikke er den personlighed af sine vine.

Så, hvad skal afgøre dit valg? Hvordan kan du skelne vin, velegnet til en sommer frokost i haven, en vin, der egner sig bedre til de kolde vinteraftener foran pejsen?

Forestil dig, at du gik til en berygtet liquor store, og du kan vælge en flaske ned fra hylden under etiketten “grøn, kraftig hvid” eller at nærme sig hylde “krydret, varm rød.” Dette vil i høj grad forenkle dit valg, er det ikke?

Du kan se, er tusindvis af forskellige varianter er inddelt i 15 kategorier. Derfor, selv hvis du stadig ikke ved noget om druesorter og vin regioner, bare vælge den kategori til din smag.

Saftig, frugtagtig rød vin

Forfriskende, billig og lækker med en ren smag Chilenske Merlot fuldt ud afslører fordele af denne kategori af moderne rødvin.

Silkeblød rødvin med et skær jordbær

Moden, duftende vin med aroma af røde frugter; den klassiske sort er Pinot Noir.

Fyldig rød med solbær skygge

Røde vine med en karakteristisk solbær aroma, der er produceret af Cabernet Sauvignon.

Krydret, varm rød

Vin med en rig bouquet, hvor
kombineret aroma af vilde bær,
sort peber og chokolade;
prøv Australske vine
fra Shiraz sorter.

Saftig, syrlig-sød rød

Spændende vine
med græsklædte skygge
og sød og sur smag
røde frugter.
Bedst i denne kategori
forestil dig italienske
røde vine – som Chianti.

En sart lyserød vin

Duftende, tør
og forfriskende er det bedste
de prøver, der opstår
fra franske Provence og spansk Navarra.

Neutral tør hvidvin

Lys, forfriskende vin-baserede sorter som Pinot Grigio og Chardonnay uden eg aldring. Fransk Muscadet fra den druesort, melon de Bourgogne er også et af kohorten.

Muntre grønne vin

Lederen af den liste står new Zealand Sauvignon Blanc – kantet smag med et strejf af stikkelsbær. Og Portugal vil glæde dig med sin vinho verde (Vinho Verde), som selv kan oversættes som “grøn vin”

Rige, nøddeagtig hvid

Kraftfuld raffineret og varieret smag; i denne kategori-sæt stil med en hvid Bourgogne-vin.

Gamle hvide eller med strejf af ristet toast

Veldefinerede smag af fersken, abrikos og tropisk frugt med rige varme nuancer — smag Australske vine fra Chardonnay.

Aromatisk hvidvin

Velduftende vin med et strejf af aromatiske blomster dufte — fra sorter af Gewurztraminer, torrontes .

Mousserende vin

Masser af bobler til din nydelse, og i nogle tilfælde udsøgt bouquet. Smil, fordi du drikker champagne.

Golden sød hvid

Kuvertering, delikat smag med intens duft af ferskner, abrikoser og honning. For eksempel, kan du prøve Sauternes.

Opvarmning vin

Sød hedvin med en rig bouquet. Der er intet bedre end portvin.

Forfriskende befæstet

Meget tør vin med markante antydninger af sur frugt og nødder – for eksempel, en rigtig sherry.