Grenache Blanc (Garnacha Blanca spansk) – fair-flået mutation af Grenache Noir. Selv om hans fødested er Spanien, Grenache Blanc er mere kendt for sin rolle i blandinger af hvide vine fra den Sydlige del af Frankrig, og som en integreret del af den vin, châteauneuf-du-Pape.

Selv om Cannonau (Cannonau) – Sardinske navn for Grenache Noir, Cannonau Bianco (Cannonau Bianco) – dette er ikke Grenache Blanc, men snarere en efterkommer af røde druer, end hans mutation.

Fra hvid Garnacha i stigende grad monosortovye vine, men mens denne sort er mere populær som en opblødning komponent i blandinger.

De typiske aromaer af grønne æbler og stenfrugter, tyk konsistens.

Men karakteren er følsomme over for terroir, så er i stand til at demonstrere en meget forskellig karakter. Hvid Grenache er tilbøjelige til at oxidation, som kræver en meget omhyggelig opmærksomhed i vingården.

Grenache Blanc er en vigtig del af mange franske naturlig søde vine (FR. vins doux naturlige), som Maury (Maury), Rivesaltes (Rivesaltes) og Grøntsager (Rasteau).

Selv i varmt og tørt klima i Roussillon, som tegnede sig for en tredjedel af den franske beplantninger af Grenache Blanc, en bred vifte, der kan bevare en god syrlighed. I Almindelighed, såvel som sin sorte fætter, hvid Grenache modstandsdygtige over for tørke og dens overlevelsesevne er god service i blæsende tørre områder. Men de mange er tilbøjelige til at høje udbytter og er i stand til at få alt for mange potentielle alkohol, hvis du ikke give det rette opmærksomhed.

Som i 2008 i Spanien under vinstokke Garnacha Blanca var omkring 2100 ha. De fleste af disse landinger tegnede sig for Catalonien og Aragon. Dette er ofte brugt i blandinger af lokale vine, især, Priorat og Terra Alta.

I Californien, Grenache Blanc er mærkbart til stede i vinmarkerne i Central Coast, især i San Luis Obispo. Mindre varm den sydlige del af regionen er gunstige for udviklingen af antioxidanter, som giver en forfriskende syre og mineralsk karakter i vine.

Gourmet par Grenache Blanc:

• Fisk tacos
• Fricassee af kylling
• Rejer med hvidløg

Kilde: portal Vin-Searcher /Jan. 2019