Víno Je V Maďarsku

Maďarsko – země Střední Evropy, сумевшая získat dobré jméno ve vinném světě jen pár ikonických vín. Nicméně víno dědictví v Maďarsku uzavře v sobě úžasnou rozmanitost stylů.

Kromě nejproslulejších sladkých vín Токая a Býčí Krve Egeru v maďarském vinařském arzenálu existuje suché bílé z Шомло (Somló), Несмей (Neszmély) a od břehů jezera Balaton, ale i vynikající červené z Villány (Villány), města Sopron (Sopron) a Szekszárdu (Szekszárd).

Vinařská historie Maďarska, jako obvykle, se datuje do období Římské říše z dob, která jí náhodou přežít četné politické, náboženské a ekonomické kaše, včetně islámské panství v 16 století, kdy alkohol byl pod zákazem, a pak epidemii révokazem druhé poloviny 19 století.

Regiony a klima v Maďarsku

Moderní vinařské oblasti Maďarska roztroušených po celé zemi. Od Сопрона na severo-západě až Токая na severo-východě 370 km a do Хайош-Bai (Hajós-Baja) na jihu asi 250 km
Mezi těmito třemi klíčovými prostory se nachází 22 oficiálních vinařských regionu Maďarska, z nichž každý má své vlastní charakteristické sluneční clona, historie, терруары a styly vína.

Například, сфокусированные na množství vína v jižní pláně výrazně liší od приозерных vzorků od západu a zástupců подножий severo-východních kopců.

Východní část Maďarska je obklopena Карпатскими horami, защищающими ji před studenými větry ze strany Polska a západní Ukrajiny. Je to významný faktor v utváření místního klimatu.

V celé zemi podnebí je mírné kontinentální, смягчаемый vodami jezera Balaton a Ферте, vytvářejícími podmínky pro příznivější a delší dobu zrání hroznů.

Odrůdy vinné révy

Nejvýznamnější pro místní vína odrůdy jsou zastoupeny миксом z místní a mezinárodní odrůdy francouzského původu, které jsou lépe prozkoumány a jednodušší продаваемы.

Tradiční maďarské odrůdy bílé – to токайские hvězdy фурминт (Furmint) a харшлевелю (Hárslevelű), a také оласрислинг (Olaszrizling, aka вельшрислинг v Rakousku), леанка (Leányka) a кекнелю (Kéknyelű).

K nim v poslední době bylo přidáno mnoho nových hybridů jako иршаи oliver (Irsai Olivér), черсеги фюсереш (Cserszegi Fűszeres), marshmallows (Zefir) a zenith (Zenit), z nichž část byla vytvořena přímo венгерскими ампелографами. Plus розовощекий цирфандли (Cirfandli), je to stejné rakouský Zierfandler, známý tím, že omylem dal kdysi jméno сорту зинфандель.

Za červené se zde hrají кадарка (Kadarka), кекфранкош (Kékfrankos aka блауфранкиш), цвайгельт (Zweigelt), блауер португизер (známý dříve jako кекопорто Kékoportó).

Zdroj: wine-searcher.com May 2019