Риас Baixas (Риас Бахас, Rias baixas) – oblast vinařství se stavem DO ve španělském regionu Галисия na pobřeží Atlantiku. Název získala od разрезающих jeho čtyř ústí – „риас“. Риас Baixas doslova „dolní řeka“.
I přes své mládí (zařazen v roce 1988), Риас Baixas se rychle získal popularitu díky úsilí řady podnikaví výrobců, сумевших aplikovat moderní úspěchy vinařství a odhalit potenciál regionu pomocí jeho vlajkové lodi – odrůdy альбариньо.
Region je rozdělen na 5 субзон a procházky podél španělského pobřeží atlantiku od Santiago de Compostela na jihu až k portugalské hranici na severu. Asi 100 km rovně.
Se sousedy (Ribeiro na východě a portugalské Винью Verde na jihu) jeho роднит celková stylistika bílých vín: „vrzající“, čerstvé, voňavé, s dominantou odrůdy альбариньо.
Není divu, že počasí zde je blízkost Atlantského oceánu. Průměrná roční míra srážek je velmi vysoká, někdy překračuje 1800 mm. Mrholení a mlhy od moře je taky přispívají.
Víno Риас Baixas
Vlhké, chladné klima – důvodem úspěchu odrůdy альбариньо, kterému se v takových podmínkách daří udržet освежающую kyselost a гастрономичность vína, které jsou charakteristickým rysem místních bílých. A žulové půdy posilují jejich takzvaný минеральностью.
Pro nejlepší vzorky vína Риас Baixas se vyznačuje intenzivní vůní a příjemnou dlouhotrvající květina pachuť, občas doplněna sotva znatelné zbytkové углекислотой.
Přesto терруарные rozdíly mají své místo v různých sub-zón Риас Baixas. Jich celkem pět: Val do v salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior a Ribera del do Ulla.
Sub-zóny Риас Baixas
Nejdůležitější jsou považovány za Val do Salnes a O Rosal, které se nacházejí přímo na pobřeží.
Val do Салнес (Val do v salnés) – nejstarší část, která je považována za místo narození hroznů альбариньо. Ta studená a mokrá ze všech. Její vinice устилают mírné svahy a rovinaté části údolí řeky Умия (Ria Umia).
O Росаль (O Rosal) – naopak, je pokryta terasy na svazích, obrácených k řece Minho a portugalská regionu Винью Verde. Rybářská vesnice A Guarda – velmi malebné místo, které je ideální pro poklidnou ochutnávky vína a kuchyně regionu.
Sotomayor (Soutomaior) – nejmenší z sub-zón, založená v roce 1996.
Condado do Tay (Condado do Tea) a Ribera do Úlu (Ribera do Ulla) se nachází ve vnitrozemí poloostrova a je tam tepleji než v ostatních částech Риас Baixas.
Víno z konkrétní sub-zóny může маркироваться odpovídajícím způsobem. Odrůdové složení se může lišit. Ale všechna vína DO Rias Baixas musí obsahovat minimálně 70% альбариньо. Ostatní může být složena z трейшадура (Treixadura), торронтеса (Torrontes), лоурейро (Loureiro) a каиньо blanco (Caiño Blanco) – vzácné автохтона Galicie, která je často mylný pro альбариньо.
Trochu červených vín se zde také vyrábět, a to především z odrůd менсия a соусао (port. виньяу)