Vaše šance jít do obchod s vínem a vybrat si dobré víno, příjemné na pohled a na chuť, bez ohledu na cenu, je nyní lépe, než kdy předtím. V poslední čtvrtině XX století ve vinařství nastala opravdová revoluce ve všem, co se týče stylu a kvality vína.

Bílá vína se staly čisté a mají svěží chuť, než dříve; červená vína více měkké, šťavnaté a zaoblené, bílé vína, je více intenzivní, s tóny zralých broskví a tropického ovoce.

Teď už se těší novými dubovými sudů, které dává vinu olejové a ванильные odstíny. To neznamená, že všechna vína se staly stejné na chuť. Ve skutečnosti u kupujících ještě nikdy nebyl tak široký výběr. Moderní vinařství, které se rychle odstraní nedostatky, ale ne individualitu vína.

Takže, co by mělo určovat váš výběr? Na jaké znaky můžete rozlišit víno, vhodné pro letní oběd na zahradě, od vína, které se lépe hodí pro zimní večery před krbem?

Představte si, že narazíte na notoricky známý obchod s vínem a můžete si vybrat láhev z police pod nápisem „zelená, бодрое bílé“ nebo přistupovat k polici „pikantní, teplé červené“. To výrazně zjednodušila by se vaše volba, ne?

Vidíte, tisíce různých chutí jsou rozděleny na 15 obecných kategorií. Proto, i pokud jste ještě nic nevíte o stupních révy a vinařských regionů, stačí si vybrat kategorii podle vašich představ.

Šťavnaté, popsicles červené víno

Osvěžující, cenově dostupné a příjemné čisté chuti — merlot chilské plně odhaluje přednosti této kategorie moderního červeného vína.

Шелковистое červené víno s jahodovým nádechem

Zralé, душистое víno s vůní červených plodů; klasickou odrůdou je pinot noir.

Intenzivní červené, s nádechem черносмородинным

Červené víno s charakteristickou vůní černého rybízu, vyráběné z odrůdy cabernet sauvignon.

Pikantní, teplé červené

Víno s bohatou vůní, kde
mísí vůně lesních plodů,
černého pepře a čokolády;
zkuste australská vína
z odrůdy shiraz.

Šťavnaté, sladké a kyselé-sladké červené

Zajímavé víno
s travnatou nádechem
a kyselý-sladkou chuť
červené ovoce.
Nejlépe tuto kategorii
představují italské
červená vína – například Chianti.

Jemné růžové víno

Voňavé, suché
a osvěžující — to nejlepší
vzorky se vyskytují
z francouzské Provence a španělské Navarra.

Neutrální bílé suché víno

Světlé, osvěžující víno na základě těchto odrůd jako rulandské гриджо a chardonnay bez zrání v dubě. Francouzská Muscadet z odrůdy мелон de Бургонь – taky z této kohorty.

Бодрое „zelené“ víno

V čele seznamu stojí novozélandský sauvignon blanc – že blufovat chuť s tóny крыжовника. A Portugalsko, které vás potěší svými zbarveným vinho verde (винью verde), že i se překládá jako „zelené víno“

Intenzivní, ořech a bílé

Výkonný elegantní a bohatá chuť; v této kategorii je žádán styl bílé бургундские vína.

Bílé hluboké, nebo s tóny pečené tousty

Dobře vyjádřené aroma broskví, meruněk a tropického ovoce s bohatými teplými odstíny — ochutnat australské víno z odrůdy chardonnay.

Aromatické bílé víno

Voňavé víno s tóny aromatické květinové vůně — z odrůd tramín červený, torrontés .

Šumivé víno

Hmotnost bubliny pro vaše potěšení, a v některých případech — ještě a nádherné kytice. Usmějte se, protože budete pít šampaňské.

Золотистое sladký bílý

Obálkování, jemná chuť s intenzivní vůní broskví, meruněk a medu. Pro příklad zkuste Sauternes.

Hřejivé víno

Sladká likérová vína s bohatou kyticí. Zde není nic lepšího portského vína.

Бодрящее alkoholizovaného

Velmi suché víno s šokující odstíny kyselé ovoce a ořechů – například, skutečný kacířství.