Jak sestavit sbírku vín?

Sběratelství vína – to není jen nákup velkého množství lahví. Jak sestavit dobré víno sbírku? Pojďme se pochopit.

Vinnými sběrateli se nerodí, jsou jimi stávají.

Jakmile si uvědomíte, že velmi rádi víno. Jste скупаете vše, co se líbí, nebo slibuje, že bude zajímavé. Průměrný nákup se začne překročit tři láhve, pak budete mít své zásuvkami – a tady jsou již вываливаются ze skříně a антресолей…

Velmi málo vinných sklepů podobné опрятную идиллию, kterou rádi tisknout v глянце. A nejvzácnější z nich nacpané k prasknutí, jako tajných sklepů New York klubu „21“, kde je uložen více 2000 případy vína, včetně soukromých vinných sbírek prezidenta Nixona, Sophia Loren, Elizabeth Taylor a další celebrity.

Читайте также:  "Vinný lístek"

Zde je, jak vypadá zlom: tak vášnivý, ale ne tak slavný винофил hází oči na své vratké změti krabic a рассованные ze všech koutů lahví – a do ní přijde, že on překročil čáru – nyní je to sběratel… Tady a začíná skutečná práce.

Pokud jde o nákup drahých a vzácných vín, svrchovanou prioritu dal latinské motto Caveat emptor (lat. „Kupující musí бдить“) – ať už je to police vinařských butiků, on-line obchod nebo prestižní aukce.

Jak ukázal případ Rudy Курниавана (Rudy Kurniawan nejhlasitější vinný фальсификатор modernity), podvod – není neobvyklé, a провенанс – poslední naděje a spoléhání všechny sběratele.

Uvědomil si to, rozumný sběratel žádné jeho nákupu začíná s velmi pečlivého výzkumu.

Читайте также:  Vliv oxidu siřičitého na zdraví

V první fázi má smysl koupit několik ratingových lahví a ochutnat jejich – pro porovnání vlastních zážitků s odhady odborníků a kritiků. Ty z nich, jejichž chuť se shodoval s vaším, může mít v budoucnu za mezník. Ty, s nimiž se radikálně rozešli, lze použít i jako „anti-ukazatel“.

„Čím více пьешь – tím více víte“ – motto Charles Кертиса (Charles Curtis) – průvodce vína, bývalého vinného směr domu christie po Asii a Americe.

Предторговые ochutnávka v aukčních domech – skvělá příležitost pro začínající sběratele rozšířit paletu chutí a jeho znalostí.

Nicméně, tam je obrovský rozdíl v kolekci vína pro sebe a vinné investice.

Штурмуем Bordeaux

„Bordeaux – kolem dokola lemování všechny kolekce,“ říká Curtis.

Читайте также:  Chemie a vnímání vůně vína

Když říkáme, že investovat – na rozdíl od sběratelské předměty pro sebe – víno se stává stejným přínosem, jako všechno ostatní.

„Budete muset prozkoumat předmět. Muset podívat se dál cenovce – na P/E* vína, pokud chcete,“ Charles Curtis