Bierzo

Bierzo (Bierzo) – španělská vinařská oblast na severo-západě Kastilie a León. Známý červenými víny z odrůdy менсия.

Vinařská oblast Bierzo se skládá ze dvou částí:

• Bierzo Alto (Horní Bierzo). Bohatá na minerály hornatý terén, kde terasy s vinicemi rozptýlené na svazích.
• Bierzo Bajo (Dolní Bierzo). Hustě zelené pláně.

Jakmile tyto země byla osídlena již římany, добывавшими tu tuny zlata, a stopy jejich přítomnosti ještě můžete najít rozptýlenými v různých částech regionu.

Řeka Sil bylo a stále je hlavní dopravní tepnou, i když v regionu растекаются a další menší říčky. Místní přísloví říká: „Minho přináší slávu, ale Sil jí přináší vodu“.

Status byl přidělen DO Bierzo v roce 1989, ale popularita přišla k němu teprve nedávno, a to díky nákupu místních vinic виноделом Alvaro Паласиосом (Alvaro Palacios), který se proslavil svými víny z regionu Priorat.

Blízkost Atlantického oceánu má významný vliv na klima Bierzo, kde průměrné teploty během vegetačního období výrazně nižší než v více do hloubky v pevninské části Kastilie-León, že je docela mírné. Průměrné srážky 720 mm.

Ve stejné době, Кантабрийские Cordillera bezpečně прикрывают region od severu, což umožňuje лозам s odrůdou менсия dosáhnout optimální zralosti a vyrobit živé, popsicles a světlé víno.

Druhým nejdůležitějším červenou odrůdou Bierzo je гарнача, ale je používán hlavně v блендах.

Půdy Bierzo se liší od ostatních částí Kastilie-León velkým obsahem břidlice a žuly. To je zvýhodněný лозам odrůdy менсия tím, že je schopen vyrábět funkční vlastnosti „minerální“ víno. Místní víno méně alkoholické a více svěží než vína z jiných částí Kastilie-León.

Bílé víno v Bierzo taky dělají. V podstatě z odrůd dona blanca (Dona Blanca), годейо (Godello) a palomino (Palomino).

Růžové taky vyskytují. V nich podle zákona by neměla být menší než 50% odrůdy менсия.

Stejně jako mnoho španělská vína, vína z Bierzo se dělí na kategorie podle výňatku, včetně čas strávený v dubových sudech.

• Крианса (Crianza) v Bierzo by mělo být navrženo minimálně dva roky, šest měsíců, z nichž – v dubové kádi o objemu více než 1000 l.
• Ресерва (Reserva) – tři roky zrání, ze kterých rok v sudu.

Zdroj: wine-searcher.com Ilustrace: classicalwines.com