Povídání o výrobě vína, Británie dnes отвоевала pozice, které u ní byly v minulosti.
V době římské nadvlády, kdy klima bylo mnohem mírnější současného, jižní část ostrova připadla vinařství.
Později, v důsledku invaze Sasové, a pak – Vikingové v VIII století, vinice byly zcela vymazány z povrchu britské půdy.

Díky klimatické změny, se zde znovu objevila možnost pěstovat hrozny a váš sen angličanů o vlastním vinařství.

Dnes v Anglii má 135 vinařství a 470 komerční vinice s 2000 га. Roční produkce vína – asi 5 milionů lahví. 50% přistání připadá na chardonnay a pinot noir.

Dnes na území jižně od Londýna – v Сассексе, hrabství Kent a Surrey, aby se stal realitou výroba kvalitního anglického šumivého vína s označením „vyrobeno ve Spojeném Království“. Právě na výrobu šumivého provádí základní sazby. Odrůdy se používají stejné jako u „sousedů“, v Champagne: chardonnay, pinot noir a pinot менье, ale samotné víno je třeba ani mnoho ani málo – потягаться s šampaňským Dům Perignon a jemu podobnými. A to není holé záměr: velké francouzské víno doma již zakoupili pozemky v této části velké Británie