Significa super Tuscans

En el Centre d’Itàlia es va originar i va florir un fenomen únic – el supertuscan vins. Italià legislació requereix a la producció de vi han de complir els requisits de la regió (rendiment, l’observança de la tecnologia de producció, composició varietal, etc.). Si es produeixen, el vi no compleix amb aquests requisits, és desqualificat des de l’àmbit local o vi de taula.

Però fa quaranta anys, una nova generació d’enòlegs, que en primer lloc va ser un ardent desig per desbloquejar el potencial de la Toscana. Es va decidir posar la seva reputació en risc i mostrar al món la seva profunditat de vins de la Toscana. Aquests tècnics han estudiat els locals de raïm, així com el comportament de la Toscana, la terra, la internacional de varietats. I després hi havia vi creat a partir inusual per a un Toscana varietats de raïm. També hem utilitzat les noves tècniques i tecnologies.

Tots innovadores trucs fet que no hi ha absolutament una altra direcció en l’elaboració del vi. Vi introduït per l’italià llei no podia reclamar el reconeixement com a DOC. No obstant això, a la internacional de tast de vins rebut les millors qualificacions i malparlar ressenyes. Amb un llum a la mà de l’American especialistes emergent classe de vins que es coneix com super de la Toscana.

Així, supertuscan vi és un vi de la més alta qualitat i sabor, produïts amb infracció dels requisits de la vi la llei.

Supertuscan vi va marcar l’inici de l’era de la “recuperació” de l’italià l’elaboració del vi. El primer producte d’una classe significa super Tuscans va aparèixer en el mercat mundial, l’any 1968.

De fet, el primer dels nous vins van aparèixer molt abans, però es va fer només per a ús a la llar. Gran vi Sassicaia (Sassicaia) va ser només una de les primeres. Això va ser seguit per Masseto (Masseto), Vigorello, Ornellaia, Tassinaia és només d’uns pocs vins estan inclosos dins la classe supertuscan. A més, els decrets de la generalitat, algunes de les vi rebut DOC estat.

La tendència a l’alça en la qualitat, que es va originar a la Toscana, a poc a poc repartits per tota Itàlia. Ara un fenomen similar es pot trobar en altres regions.
La singularitat de supertuscan, principalment en el fet que sota la influència del mercat en un temps relativament curt, la legislació va ser revisada.

Malauradament, el mercat dicta les condicions. En el Centre d’Itàlia, i no només allà, hi havia vi, fet pel bé de l’audiència. Hi ha un patró – tan aviat com el vi entra a la part superior dels “hit parade”, que immediatament s’alça en el preu. Per tant, si l’enòleg vol establir un preu que li permetria a benefici de la producció de vi, s’ha de centrar-se en les preferències de la degustació de comissions i organismes per a l’audiència. Tot això ens porta a la mitjana el gust del vi, tant a Itàlia i arreu del món.

Per resistir aquest procés només pot ben conegut enòlegs o aquells per a qui el vi no és la principal font d’ingressos. Només aquests productors pot confiar en la seva gust. Com sabeu, la classificació no sempre determinar el sabor del vi, que només garanteix una qualitat determinada. Així, si voleu escollir una ampolla de vi italià a la botiga o en un restaurant, després centrar-se en el preu de l’ampolla, el nom de l’enòleg, i, per descomptat, amb l’assessorament d’un especialista.

I recordar que Itàlia és un país divers i si, després d’haver provat un vi, que estan decebuts, torni a intentar.