Garnatxa Blanc (Garnatxa Blanca espanyol) – fira-de pell mutació de Garnatxa Negre. Tot i que el seu lloc de naixement és Espanya, Garnatxa Blanc és més conegut pel seu paper en les barreges de vins blancs del Sud de França, i com una part integral de la vi châteauneuf-du-Pape.
Encara que Cannonau (Cannonau) – Sarda nom de Garnatxa Negre, Cannonau Bianco (Cannonau Bianco) – aquesta no és la Garnatxa Blanc, sinó un descendent de raïm negre que la seva mutació.
Des del blanc Garnatxa cada vegada més monosortovye vins, però mentre que aquesta és la varietat més popular com a suavitzant component de la barreja.
La seva típica aromes de Poma verda i la pedra de la fruita, de textura densa.
No obstant això, la qualificació és sensible a terrer, de manera que és capaç de demostrar un caràcter molt diferent. Garnatxa blanca és propens a l’oxidació, la qual cosa requereix molta atenció en el celler.
Garnatxa Blanc és un component important de molts francès natural vins dolços (FR. vins doux naturels), com Maury (Maury), Rivesaltes (Rivesaltes) i Vegetals (Rasteau).
Fins i tot en calent clima sec i del Rosselló, que representen un terç del francès plantacions de Garnatxa Blanca, una varietat que pot retenir una bona acidesa. En General, així com la seva negre cosí, Garnatxa blanca resistents a la sequera i de la seva survivability és un bon servei al vent zones àrides. Però la varietat és propens a un alt rendiment i són capaços d’obtenir massa potencial d’alcohol, si no donar-li la deguda atenció.
Com de 2008 a Espanya sota les vinyes de Garnatxa Blanca era sobre 2100 ha. La majoria d’aquests aterratges van representar per a Catalunya i Aragó. Això s’utilitza sovint en barreges de vins locals, en particular, el Priorat i la Terra Alta.
A Califòrnia, la Garnatxa Blanc és clarament present a les vinyes de la Costa Central, especialment a San Luis Obispo. Menys calenta a la part sud d’aquesta regió són favorables per al desenvolupament d’antioxidants, que donen una acidesa refrescant i caràcter mineral en els vins.
Gourmet parelles de Garnatxa Blanc:
Font: portal Vi-Cercador /Jan. 2019
En general, com Vostè desitgi. Però és útil saber com fer-ho. Primer, sobre aquest. 1.…
Illes balears (Les Illes Balears), un arxipèlag prop de la costa Oriental de la Península…
Astúries (Astúries) és una regió del Nord d'Espanya. I encara que ell mai realment posa…
Cantabria (Cantàbria) és una petita regió de la costa Nord d'Espanya, situat capa entre la…
La vall d'Aosta (Valle d'aosta, Vall d'Aosta) és el més petit i menys poblat del…