Classificació de vi de raïm

Per a classificar el vi ha de, en primer lloc, a ajudar els consumidors a navegar en una àmplia gamma de productes vitivinícoles des de diferents països, regions i productors. I en segon lloc – que els productors van ser clar i normes comunes. La classificació més estricta compliment (com a França), el més difícil és per enòlegs de seguir-la, però el més valor que té per al consumidor, incloent-hi en termes monetaris. Això és només per a comprendre les selves de la classificació en si requereix una separar esforç.

Al costat, ens centrarem en la classificació de vins de qualitat controlada i origen.

• Cm. també: què és el vi?
• Sobre el llegendari pols vi
• La falsificació i la imitació a les botigues

Per ajudar a entendre el que ha de designar les abreviatures i les etiquetes de diferents països, hem recopilat una revisió de la classificació nacional sistemes:

• Classificació de vins francesos
• Classificació dels vins italians
• Classificació dels vins d’Espanya
• Classificació dels vins d’Alemanya

Sobre l’espai Europeu d’ampolles, emesos en aplicació a partir del 2012 utilitza un nou sistema de classificació dels vins Europeus. No obstant això, les ampolles es reben en circulació abans d’aquesta data per prematerialist no.

Així, les etiquetes amb la mateixa notació per un llarg temps, es reunirà en els prestatges, especialment entre els vins francesos, on, a partir del 2012 no abandonar el sistema i utilitzar tots dos.

Francès classificació

Segons l’INAO (Institut National des de les Denominacions d”origine):

AOC (Denominació d’Contrôlée)

La màxima categoria en el francès classificació. Vi d’origen geogràfic de la qual és utilitzada per les varietats de raïm i mètodes de producció (elaboració) és estrictament definits per la llei per a aquesta denominació específica de les zones vitícoles.

En lloc de “d’origine” en l’etiqueta directament pot indicar el nom de la denominació d’origen des que aquest vi anuncia, és a dir, el mateix’origine (traduït: “l’origen”)
Per Exemple: “La Denominació D’Origen Bordeus Contrôlée”.

o

o

Les denominacions a mida es divideixen en: regional (la més extensa, la superposició amb les principals regions del vi), sub-regional, comunitària i individual de les famílies no tenen un bloqueig.

La més petita, la denominació, els més estrictes requisits per a les varietats i procés de fabricació, la previsible caràcter i sabor del contingut de l’ampolla de manera que és més car. D’aquí la glòria de la “Chateau” vins – els vins de la específiques de les granges (CRU, domeny, de la comunitat de madrid).

VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure)

Vi, compleixen els requisits d’AOC, però encara no ha rebut en aquesta categoria i en la cua per a la conferment de la màxima categoria. Fora de França, gairebé mai no es produeixen.

    VdP (Vin de Pays)

L’anomenat “local” de falla, que és simplement vi produït a França, amb especificació de la zona (zona de producció), i aquestes àrees pot ser més gran que la més gran de les denominacions d’AOC categoria. Els límits de les suposicions en la producció d’aquests vins també àmplia com els límits del possible les zones de producció.

    VdT (Vin de Taula)

Vi de taula sense que indica el lloc de producció. La “baixa” a la categoria de vins. Aproximadament la meitat dels vins produïts a França pertany a aquesta categoria. Aquest vi pot ser fabricat a França des de raïm en un altre país Europeu – aquest vi es diu “europea a vi de taula” Europea (taula vi). Si tots els raïms són el francès, aquest vi de taula que es diu “vin de taula français” (francès vi de taula), però per especificar el lloc on es venia, i l’any de la collita està prohibit.