Borgonya aligoté (Borgonya Aligote) – la denominació d’origen dins de la Borgonya, reservats per a la producció de vins blancs de les varietats.

Creat el 1937. Avui cobreix al voltant de 1700 hectàrees, o aproximadament 300 administratives entitats.

Buzeron (Bouzeron) al Nord de la costa Shalonez s’ha tornat tan popular seus vins de aligoté, que va rebre la seva pròpia denominació d’origen en 1998.

Aligote, que és àmpliament utilitzat en la Borgonya des del segle 17, avui és més popular internacional varietats Chardonnay i destinació aliquot quantitat a menys del 6% de totes les vinyes de la Borgonya.

El vi de Borgonya Aligote normalment grinyolant de frescor, acidesa notable es va convertir en el seu desavantatge. Molts consumidors de trobar-los massa agressiu, preferint arrodonides estil de roure edat Chardonnay. Al mateix temps, la percepció del gust va ser creat per aliquot el teu nínxol. És cert, principalment com a ingredient en còctels Kir, on el vi podkashivatsya licor de grosella.