Al voltant del vi

L’entorn fa referència al vi i altres productes especialitzats que a la seva manera, promet plaer per al consumidor. Per exemple, la destil · lats es poden detectar en cada família bar, però sovint, i no només a ells. Aquest és el conyac, aiguardent de raïm i els esperits de Timkov (Aiguardent) i el llevat destil.lats.

Aquests vysokostatusnye begudes estan incloses en la categoria de raïm destil.lats. Un paper important per a ells és jugant com a mínim sis mesos d’emmagatzematge, en la seva major part, en bótes de roure.

Aiguardent

L’art de fer aiguardent es remunta al temps de Frederic Barbarroja, és a dir, amb origen en l’1 2 xx. En primer van ser fets com a “aquavit”, és a dir, “aigua viva”. Però aviat es va descobrir útil propietats estimulants.

Aiguardent és un destil·lat de vi. Per a la seva futura gust important l’elecció inicial i posterior de sis mesos vi maduració en bótes de roure amb una capacitat de menys de 1.000 L. durant aquest temps, el destil·lat és madurat, i el color i aromes de fusta anar en aiguardent, donant-li un subtil, suau sabor, aroma i Daurat de color marró color. Aiguardent amb característiques especials en funció de l’edat i de qualitat necessita per Madurar no menys de l ‘ 1 a 2 mesos. Bé varietats de “aiguardent”, fins i tot Madur uns anys en barrils d’una mida més petita.

Com a beure brandi?

Fans d’aiguardent beguda sobretot a temperatura ambient (de 18°C), o l’escalfament del vas de vidre amb les seves mans, però els professionals en una copa de bon aiguardent no càlida, de manera que per tal de no molestar la beguda es desenvolupen a un ritme natural. Per beure aiguardent directament des de l’anomenada copa de conyac, perquè en aquest gran-bellied vidre és millor manifestat la millor substàncies volàtils que determinen el ram de la beguda. És important que el vidre no es va omplir fins a la vora superior de l’esquerra i la beguda suficient espai per a la divulgació de la ram de flors. A més a més, aiguardent és apreciat com a “llarga durada” beguda i com a ingredient per a còctels.

Grappa

El destil·lat de Timkov (abreujat alemany títol “trester”; a Itàlia “Aiguardent”) és produïdes per destil·lació de Timkov esquerra, per sobre del raïm i després de la fermentació, el suc de raïm extracció (pela, llavor de raïm, i potser les crestes del raïm). Grappa és fort, lleuger, com l’aigua, destil·lat amb el mínim contingut d’alcohol és del 37,5% vol. Per l’emmagatzematge en bótes de roure el destil·lat de Timkov pot comprar els tons de la palla groga a l’ambre. A causa de la seva utilitat efectes digestif és especialment popular per a facilitar el treball de l’estómac després d’un bon àpat.

Llevat d’alcohol

Aquesta beguda és produïdes per destil·lació de vi, llevats, que en grans quantitats es formen durant la primera transferència (la separació del vi jove de l’llevat). El destil·lat és emmagatzemada i se centra en la fortalesa del producte acabat, no està sota el 38% vol. l’alcohol. Experts apreciar llevat d’alcohol a causa del seu bon caràcter amable.

Raïm alcohol

Aquest destil·lat és produït per la fermentació alcohòlica i destil·lació de tot el raïm o most de raïm orujo. Destil·lat amb un mínim contingut d’alcohol 38% vol. difereix en la que es conserva el sabor i gust de tot el raïm fruits del bosc.

Vinagre de vi

Vinagre de vi està elaborat a partir de vins que són especials bacteris que formen àcid acètic. Aquests bacteris poden convertir l’alcohol del vi en àcid acètic. Després de vinagre de vi és més envellit en bota de fusta, on Madura i adquireix el color. Depenent de la qualitat del producte acabat, el vinagre pot ser emmagatzemada en un barril per a diversos anys, i després embotellada i enviats per a la venda.

Oli de llavor de raïm

L’oli de llavor de raïm es premsa de la seca de llavors de raïm. Té el color groc Daurat d’oliva i de gust dolç. L’oli és molt valorat pel seu alt contingut d’àcid linoleic i a causa d’una inusualment alt punt d’ebullició és ideal per rostir els més sofisticats plats.