Бокалы

Да, я пила вино и из кофейных чашек, поэтому не ждите от меня лекции на тему «Каждому вину — свой бокал». Более или менее подойдет любой вариант, которым вы в данный момент располагаете. Единственное, что вызывает у меня категорический протест, — это чашки из пенопласта. Причем не только потому, что они дико смотрятся в интерьере. Своим химическим запахом эти чашки способны испортить вкус всему, что бы в них ни наливали.

Отказавшись от пенопластовой посуды, вы еще на один шаг приблизитесь к идеалу. Идеал — это бокал грушевидной формы с узким горлышком (которое позволяет поболтать вино, не разливая, и не дает ему выдыхаться) и обязательно с ножкой (чтобы вы не согревали вино ладонями и не оставляли на стекле отпечатки пальцев). Весьма модные сейчас бокалы без ножек великолепно выглядят и прекрасно подходят для повседневного использования. Однако, если вы собираетесь посмаковать вино, сделайте выбор в пользу бокалов с ножкой. Также убедитесь, что бокал достаточно большой — по меньшей мере 280 миллилитров, — у вас должна быть возможность поболтать в нем достаточное количество вина.

Если вы часто пьете игристые вина, потратьтесь на бокалы-флейты. Они были созданы специально для того, чтобы газы выходили из вина постепенно, тонкой «струйкой». Это одновременно и красиво, и практично: вино не так быстро выдыхается.

Если у вас есть возможность достать бокалы, непременно используйте ее: ни в одной другой емкости вино не выглядит так же естественно и утонченно. И лучше приобретите на несколько штук больше того количества, которое планируете использовать: к сожалению, бокалы имеют свойство биться. Имея запасные бокалы, вы без проблем сможете заменить ими разбившиеся, и покупать новый набор не придется.

Когда в вашем распоряжении есть вино и бокалы, вы подготовлены практически к любой ситуации.