Навара

Навара (Navarra) – един 17 основни административни региони на Испания и едноименния винен регион в северната част на страната.

Традиционно Навара е свързана с отпочинали розови вина от сортове гарнача с плодов букет, но в днешно време все повече привлича вниманието на своите червени, доста качествени вина от сортовете темпранийо, каберне совиньон и мерло, с които постепенно се излиза от сянката на известния си съсед – Риоха.

Първите сведения за винопроизводството на този край се отнасят към римската епоха, но е очевидно, че самият грозде е разпространен тук много преди това:

В Навара все растат лозя праисторическия вида Витис сильвестрис – предшественик на съвременния културен лоза Витис винифера.

След римляните местното вино е продължена от маврите, а след това получи значително развитие при христианах. Търсенето на местни вина подогревался католически кандидатстване за специалността, держащими път Камино де Сантяго в английски град Сантяго де Компостела, където по приданию се намира гробът на св. Яков.

През 14 век е имало истински бум на производството на вино в Навара, когато площи лозя толкова днешните, че трябваше да се вземат ограничителни мерки за запазване на пашен под пустиня, за да не остави местното население без храна.

В края на 19 век – отново експлозивна търсене, този път предизвикани от избухването във Франция епидемия от филоксера. Но тази благодат е продължила дълго, тъй като съвсем скоро самата Навара падна жертва на този вредител, губи значителна част от своите лозя. Както навсякъде другаде, трябваше да се заложи на местните лозя на устойчиви на филлоксере американски корени, и по този начин, е в състояние постепенно да се възстанови на лозя и производството на вино.

Апелласьоны и субрегионы Навара

В Навара има само един общ апелласьон (деноминасьон) – DO Navarraе създаден през 1933 година и покриващи цялата южна половина на региона (почти всички територии южно от административната столица г. Памплона). Регулира този DO местния управляващ съвет (Consejo Regulador), разположена в малък град на Олите.

География на Навара е разнообразна. Върху развитието На местните лозя и зреене на гроздето се оказват влияние на близостта на Бискайския Залив на север-запад, Пиреней на северо-изток и река Ебро. Заедно с влиянието на средиземноморския климат, те създават твърдост на характера на местни вина.

Такова огромно разнообразие от географски фактори доведе до отделяне на пет под-зони на винопроизводството в Навара:

Baja Монтана (Бах Монтана) на северо-изток

Valdizarbe (Вальдисарбе) на север

Tierra Estella (Tierra Эстелья) на северо-запад

Ribera Alta (Рибера Алта) в центъра, на север от rv Ебро

Ribera Baja (Рибера Бах) на юг, под rv Ебро

Малка част от административната територия на Навара попада в границите на винарската зона Риоха (DOC Rioja).

Вино Навара

Традиционната представа за винопроизводството в региона Навара е свързано с розови вина (rosado), особено успешните от които получените от сорта гарнача. Това е в основата на сухи проби с ясно изразени плодови нотки, добре съчетани с местната кухня.

Успех на вина, на базата на темпранийо насърчи много от местните винари на по-активното използване на този признат испанския фаворит на своите вина, и сега той започва да забелязва натиснете предишния лидер – гарначу – в производствените планове.

Сегашната тенденция в региона – наситени червени вина с плодов букет, но без влиянието на дъб.

Освен темпранийо и гарначи, сред успешните моносортовых експерименти в региона – вина от сортовете каберне совиньон, мерло и пино ноар.

Много малко на брой бели вина в Навара – това е в основата на сортове шардоне, виура и гарнача бланка.

Правила DO Navarra също така позволяват производството на натурални сладки вина от сортове moscatel.

Инвестиция в съвременно оборудване, използването на международни сортове грозде и усилията на някои смели винари са довели до появата на нови стилове вина в Навара, и са направили този регион интересно за по-близък запознанства.