Каталуния

Каталуния – винен регион в североизточна Испания, горди с тяхната самостоятелност. Сега се крие от комарки Монсия до границата с Франция. От изток крайбрежие на Каталуния се простира от 580 км и Средиземно море.

Апелласьон (деноминасьон) Catalunya DO създадена през 1999 г. и стана първият регионален апелласьоном Испания, съчетаят всички лозя, които не са включени в нито един от 11 на съществуващите до този момент апелласьонов в границите на региона:

Empordà

Костерс дел Segre

Pla de Бажес

Алелья

Кава

Penedes

Conca de Barbera

Тарагона

Монсант

Terra Alta

Приорат (DOCa – Denominacion de Origen Calificada, най-високото ниво на испанската винена класификация)

Барселона – бурлящая столицата на региона е вторият по големина град в страната и място на една от най-големите пристанища на Средиземно море. Това обстоятелство, със сигурност ще стане мощен фактор за бързото развитие на каталанского вино, заедно с милиони туристи всяка година посещават Барселона.

Каталуния може да се похвали забележителни винени традиции. Винопроизводство, като смятат, подадена тук финикийци и гърци около 400 г dv крумовград в процеса на развитие на търговията и търговските пътища. След това римляните развили култура на отглеждане на лозя и производство на вино, процветавшего чак до пристигането на маврите, при които лозята или са дошли в нищетата, или са били перепрофилированы за отглеждане на други култури. Но по-късно християните започнаха да възродим местно вино, на базата на манастири и общности.

В края на XVIII век, вино и дистилляты са били вече сред основните членове на регионален износ. Оттогава Каталуния се утвърди като прогресивен вино регион, който стои в челните редици на испанската винена индустрия, благодарение на работата с международни сортове грозде и модерни техники на работа с лозя и производството на вино.

Каталуния заема специално място в винарската карта на Испания е в сила голямо разнообразие на произвежданите вина. В двете категории е много забележимо влияние на Франция: това пенливо вино Кава и трапезни червени, имат много общо с вина Руссильона, че за Пиренеите от Каталуния.

Като се вземе предвид географията, не трябва да се учудваме, че климатът тук е драстично средиземноморски, с топли крайбрежни зони, за които се характеризира средното ниво на валежите. На разстояние от бреговата линия климатът прилича повече на горещи равнини на централна Испания. Въпреки това, тук достатъчно количество по-малко от горещите места в возвышениях и склоновете на хълмовете, където расте гроздето за производство визитна картичка на Каталуния – пенливо вино Кава (Cava). Това лозя сортове макабео, парельяда, шарел-ло и известно количество шардоне.

Каталанское червено произвеждат от темпранийо (местно име – Ул де Льебре), гарначи (известен още като гренаш) и монастреля (по-известен във Франция като мурведр). Червени бордоские сортове също играят важна роля в някои престижна блендах региона и като моносортовых проби.

Въпреки че причините за успеха на вино Каталуния може да се изброят няколко, най-важната е появата на Кава. Жузеп Равентос, основател на група Codorniu, През 1870 г. е създаден в предприятието си това, което времена прякор champaña – пенливо вино по класическа шампанскому метод. За успеха на това вино е толкова голям, че Каталуния се превърна в глава на производството на испанското пенливо. През 1986 г. е създадена апелласьон DO Cava.

Подобряване на качеството на каталанского вино подстегнуло и въвеждането на общ регионален апелласьона DO Catalunya.

Източник: портал Wine-на Търсещия /jan. 2019