Muscadet

Muscadet (Muscadet) е френски винарски регион в Долината на Лоара и ключов апелласьон областта на Пеи Нант (Pays Nantais), посветен изключително на бели вина от сорта мелон де Бургонь (или просто мелон).

С това вино често се случва объркване заради приликите на звука Muscadet и сортове muscadel (Muscadelle) и moscatel (мускат). Въпреки това, само една глътка сухо senticosus Muscadet убедително ще ви покаже, че нито мускат, нито muscadel с него не лежи.

Няма такъв сортове като „muscadet“. Има вино Muscadet от сорта мелон де Бургонь. А сорт muscadetняма “ не се използва в производството на бордоских Сотернов.

Вино общо апелласьона Muscadet

Чрез изучаване на френското винопроизводство, лесно ще забележите, че раздаването на имената на вина, френски апеллируют на територията на страната (оттук и спазването на понятия апелласьон) и в много по-малка степен – към сортове грозде, които могат да действат само отделни под категории в рамките на географски указания (e.g. Бургонь „алиготе“, „Каберне д’ Анжу, совиньон от Сен-Бри и др). Французинът иска да излива му Шамбертен или Поммар – а не пино ноар, Chablis или Montrachet – а не шардоне.

Регион Muscadet

Регион Muscadet през 17-ти век е била известна със своите червени вина, но студове в началото на 18 век, разрушен засаждане на червени лозя, и вместо тях са били разтоварени мелон де Бургонь – издръжлив сорт бяло грозде. От Бургундия, не е трудно да се отгатне.

Лозята са концентрирани основно на юг и изток от град Нант, на брега на местните реки – Лоара и нейните притоци.

Muscadet – един от най-плодотворните апелласьонов Франция (на първо място на Бордо, с червени вина) и обявената съпровод на морски дарове.

Регион популярен като туристическа дестинация и ние самите французите, които идват тук на апетитни чинии с fruits de mer под чаша студена живо Muscadet.

В 1970х-80-те местни вина са станали много популярни в Англия, но след това ги сполетя същата съдба, че и немски rieslings: засилен търсенето подталкивал производители да гоним количество за сметка на качеството, в резултат на девалвацията на името (на немски рислинга и френски вина и Muscadet) и спад на популярността на двете.

Апелласьоны

Muscadet представени четири апелласьонами:

• Muscadet Севр-ъ-Мейн (Muscadet Sevre-et-Maine).
• Всъщност Muscadet
• Кот де Гранлью (Cotes de Grandlieu)
• Coteaux de la Loire (Coteaux de la Loire)

Muscadet Севр-ъ-Мейн – най-продуктивен и най-известният от тях. На него се падат около 80% от произвежданите вина.

Характеристиките на виното Muscadet

Мелон де Бургонь – не особено ярък сорт. И ако не даде да му отделят нужното внимание на лозето и път търсят винарна, това вино от него ще излезе плосък и безинтересен. Това е особено важно в горещите г., когато гроздето може да загуби киселинност и изобщо никаква трудност. За щастие, в Луаре един от най-влажните и студени продуктивните сезона във Франция, така че лозари по-често се случва да гледате добро узряване, от загубата на киселинност на горски плодове мелон.

За разработване на допълнителни аромати, много от производителите Muscadet остави съхраняват на дрожжевом утайката (техника „sur ли“, fr. sur lie) в продължение на няколко седмици, а след това и месеци.

Продължителен контакт на виното с утайка му придава по-мек и богат вкус, и като цяло се обогатява букет. Във всеки от апелласьонов Muscadet има версия вино с експозиция на утайката (sur lie) и без него. В първия случай тази функция се отразява и на етикета на продукта:

Muscadet „sur ли“ – с експозиция на утайката

Добри образци на Muscadet притежават фини тонове на ябълка и цитрусов, често с леко докосване на зеления пипер и привидно солоноватостью. Най-добрите образци често се приписват на „минерален“ характер.