Альбариньо

Альбари́ньо, тж. Алвари́ну (исп. albariño, порт. alvarinho) – белый сорт винограда, родом из Галисии.

Наиболее известен как ключевой сорт испанского деноминасьона Риас Байшас (Rias Baixas DO), где из него получаются полнотелые белые вина с фруктовым, цитрусовым, минеральным характером, хорошо подходящие местной кухне из морепродуктов.

Албарин (albarin) – ещё один ароматный белый сорт, выращиваемый на северо-западе Испании. Само собой, долгое время считался синонимом альбариньо. Но проведённое в 2010 году профилирование ДНК удивило всех, показав, что в реальности это разные сорта.

В Галисии есть ещё малоизвестный местный сорт каиньо бланко (Caiño Blanco), который тоже часто принимают за альбариньо.

Альбариньо отличается высокой кислотностью. Из него можно делать как лёгкие белые вина, так и вина в более полновесном стиле, с выдержкой в дубе и на дрожжевом осадке. Однако, сорт считается не очень подходящим для вин с долгой выдержкой в погребе.

Ароматы Альбариньо

У ягод альбариньо толстая кожица, что означает потенциал для вин с высокой ароматикой. Такие вина могут иметь сладкий аромат, часто описываемый нотами миндаля, ореховой пасты, яблок, лайма и персиков, с оттенками цветов и газонной зелени.

У этого сорта много схожих терпенов с такими ароматными сортами, как мускат и гевюрцтраминер, а также с рислингом.

Морские оттенки, привносимые влиянием Атлантики, зачастую весьма различимы в винах из этого сорта, порой даже выходят на первый план: вино кажется солоноватым. Такой характер делает его отличным сопровождением гастрономии.

Какими винами известен Альбариньо

В Португалии из него часто делают слегка игристое Vinho Verde (т.н. «зелёное вино»). В этом случае сорт обычно выносят на этикетку, чтобы выделить это вино из стандартных для Винью Верде блендов на основе сорта лоурейро.

Родными для альбариньо являются земли северо-запада Иберийского полуострова, но не вполне ясно, по какую сторону границы, поскольку он широко распространён и в Испании, и в Португалии.

В Испании он занимает почти 90% посадок региона Риас Байшас, где «сложносоставной» мезоклимат приводит к очень разным результатам от виноградника к винограднику, от винтажа к винтажу.

В Португалии вино из альбариньо часто бутилируют с остаточной углекислотой, что создаёт узнаваемый, покалывающий язык стиль. Эти вина рассчитаны на потребление в молодом возрасте, а стиль, получивший название Винью Верде (зелёное вино), быстро стал популярен за пределами страны и привлёк внимание и деньги к виноделию региона.

Высокое качество альбариньо и растущий интерес к иберийским сортам винограда привели к тому, что его посадки появились в других частях света: в некоторых прохладных районах Калифорнии и Новой Зеландии.