Жевре-Шамбертен

Жевре́-Шамберте́н (Gevrey-Chambertin)– коммуна (деревня) в бургундском регионе Кот де Нюи (северная часть Кот д’Ор). Здесь производят одни из самых престижных и дорогих сухих красных вин планеты из сорта пино нуар.

В границах коммуны расположены 9 виноградников гран крю, – больше, чем в любой другой бургундской деревне (ближайший соперник Вон-Романе). 8 из них имеют в названии «Шамбертен», как отражение признания самой уважаемой из них – Le Chambertin.

Когда-то деревня звалась просто Жевре, но 1847 приходской совет добавил к ней имя самого престижного местного виноградника – Ле Шамбертен. Эта практика укоренилась в дальнейшем на всей территории Кот д’Ор: вспомним Пюлиньи и Шассань в Монраше. Сегодня 11 деревень Кот д’Ор используют имена своих лучших виноградников.

Хотя в особом фокусе вина grand cru, этикетки с общим апелласьоном Gevrey-Chambertin тоже достойны внимания. Как и их старшие братья гран крю, все стандартные Жевре Шамбертен производятся почти исключительно из сорта пино нуар.

Жевре Шамбертен известно как самое полнотелое и структурированное вино Бургундии, с особо насыщенным цветом, ароматом и вкусом, не говоря уже о выдающемся потенциале выдержки: особо удачные образцы способны развиваться в бутылке десятилетиями.

К этим винам часто применяют эпитет «мужские», особенно в сравнении с другим полюсом – «женственными» винами Шамболь-Мюзиньи.

Следует учитывать, что эти сравнения имеют смысл лишь в контексте остальной красной Бургундии, основанной на в целом очень тонком и элегантном сорте пино нуар.

Упомянутые качества, репутация коммуны и относительно высокие объёмы производства завоевали винам Gevrey-Chambertin статус «винного короля» Бургундии.

Вноградники grand cru расположены на южном краю деревни, на срединных склонах знаменитых холмов Кот д’Ор. Вместе эти 9 клима, каждый под своим собственным апелласьоном, занимают пояс шириной 500 метров между деревней и её границей с Море-Сен-Дени (Morey-Saint-Denis). С виноградников гран крю происходят самые дорогие вина коммуны.

Виноградники premier cru лежат на западной окраине деревни, на более высоко расположенных склонах Кот д’Ор (на высоте 250-350м). Самые уважаемые из них Кло Сен-Жак (Clos Saint-Jacques) и Ле Казетье (Les Cazetiers) часто удостаиваются оценок на уровне гран крю.
К востоку и северу лежит множество виноградников категории вилляж (village), с которых каждый год происходит больше вина, чем с большинства других коммун Кот д’Ор.

Ежегодно под апелласьоном Жевре-Шамбертен (включая премье крю) выпускается более 2 млн. бутылок вина с 435 га виноградников. В это число не входят вина гран крю, поскольку у них собственные апелласьоны.

Среди самых признанных производителей вина Жевре-Шамбертен такие имена как Domaine Armand Rousseau, Domaine Fourrier, Domaine Leroy и Domaine Trapet Pere et Fils. Разумеется, крупные негоцианты тоже включают эти вина в свои портфели. В линейках Louis Jadot и Domaine Faiveley есть и Chambertin Grand Cru, и несколько premier cru, и базовые вина village (вилляж).

Источник: портал wine-searcher.com