Hastalığı “tüp”

Hastalığı «tüp» bir kötü düşmanları şarap. Ona maruz şarap, укупоренные doğal kortikal stoper. Sorunun kaynağı (genellikle) – bağlantı 2,4,6–трихлоранизол (THA). Şarap ile kusurlu tüp – daha az ya da daha fazla yoğunluk – verir ham kalıp, karton, ıslak bir gazete. Çok küçük konsantrasyonlarda kortikal defekt susturur ароматику şarap yaparak onu «düz».

Girişimleri önlemek için, bu sorun, şarap yerine doğal «cork» alternatif seçenekleri gibi vidalı kapak ve plastik tüp.

• Cm. Temel türleri tüpler

Yapılan bir çalışmada, bir grup japon bilim adamları, ışık tutuyor mekanizması maruz THA bizim koku. Elde edilen sonuçlar, belki yardımcı önlemede «mantar hastalığı».

Nasıl buldun profesör Hiroko Takeuchi iş arkadaşlarınızla, трихлоранизол bloklar bir dizi ольфакторных kanal bir adam (kanal algı lezzet). Sonuç olarak, böyle bir kilit var duygu dediğimiz koku трихлоранизола – «kusur tüp». Ama aslında, mesele, kendisi için, THA kötü kokuyor, ve o bize hissetmeye kokular, şaraplar. Ve, bu nedenle, bozan ve tat (çünkü aslan payını tat izlenimler aldığımız tatlar).

«Anlaşılacağı gibi, kendi rapor, moleküler ve hücresel düzeyde bağlantı, sorumlu oluşturan bu koku, neden uyarma kafes; onu ezen, onu aktif» diyor dr. Paul Breslin, profesör, Rutgers üniversitesi (AMERİKA birleşik devletleri). «Bu yeni ve son derece ilginç bir gözlem».

Profesör Takeuchi hiç трихлоранизол heyecanlandıracak hücreler, koku reseptörleri. «Biz şaşırdık, ne zaman bulundu, THA aslında bastırır sinyal darbeleri hücreler, koku reseptörleri», diye yazar yazısında.

Ve daha birçok olaylar araştırmacılar yalıtılmış ayrı bir reseptör hücreleri triton olan onlar üç kat daha büyük insan. Açığa maruz THA, bilim adamları, hatta çok küçük dozlarda madde engeller yönetilen konjonktürel нуклеотидами kanallar hücre zarı ile sonuçlanan, beyin almaz belirli bir dizi sinyal, bu hücreleri. «Görünüşe göre, hatta tek bir molekül трихлоранизола vardır eşzamanlı etkisi hemen birçok kanal,» dedi Takeuchi röportaj dergisi Wine Spectator.

Bir sonraki aşama, araştırma haline kör tadım kırmızı ve beyaz şarap, virüslü bir miktar THA içeren, profesyonel olmayan tasters. Katılımcılar deney yakalamak kalıp sesi THA konsantrasyonlarda 2-4 ppm. «Açısından bile farmakoloji, THA, muhtemelen tek ve en güçlü bileşikler dünyada» dedi Takeuchi.

Ama nasıl bir abluka belirli hücresel kanal oluşturur karakteristik, ayırt koku? «Belki de, – araştırmacılar insanların sadece reseptörü, duyarlı, THA bir eksik var semender». Belki inhibisyonu, hücresel kanal oluşturan bir sinyal yorumlanır beyin gibi yabancı bir koku.

Paul Breslin yapar varsayım vücut yüzden evrimsel gelmek için böyle bir algı THA, sonuçta öyle ya da böyle bu bir uyarı, ne bir yiyecek veya içecek tahrip olabilir.

Трихлоранизол mevcut olabilir bir dizi gıda ürünleri: maden suyu, elma, yumurta, karides, kabuğu muz. Yanı sıra gıda paketleri.

Yapılan bir araştırma ipuçları verebilir kontrolü üzerinde yabancı kokuları ile mücadele, çamaşır, güncel ve şarap üreticileri, üreticileri ve gıda. Mahkumiyet Takeuchi, bu fırsatlar için buluşun yeni maddeler, malzemeleri kokuları yanı sıra inhibitörleri hücresel kanal kullanım için anestezi ve çekilme ağrı.

Dr. Breslin, ancak, notları ele THA düzeyinde koku alma reseptörleri, biz zorluklar onun bir çalışmada, o yuzden субпопуляцию nöronlar. Aynı etki, THA bir çok küçük konsantrasyonlarda, çok komplike herhangi bir ölçüm. «Bu durumda, insan burnu kadar güçlü öncesinde enstrümantal yetenekleri bizim laboratuvarlar» – diye de ekliyor.

Kaynak: winespectator.com