Grenache blanc

Grenache blanc (vers. гарнача blanca) – светлокожая mutasyon çeşitleri, grenache noir. Her ne kadar onun doğum yeri olan İspanya, grenache blanc, daha bilinen rolü блендах beyaz şarap, güney Fransa ve bir parçası olarak şarap Chateauneuf-du-Pape.

Olsa cannonau (tarafından üretilen bir cannonau) – сардинское adı sınıf grenache noir, cannonau bianco (tarafından üretilen bir cannonau Bianco) – bu grenache blanc, daha ziyade alt kırmızı üzüm, daha bir mutasyon.

Beyaz гарначи giderek yapıyoruz моносортовые şarap, ama şimdiye kadar bu çeşit tüm daha popüler yumuşatıcı bileşen блендах.

Onun için tipik bir parfüm yeşil elma ve sert çekirdekli meyve, yoğun bir dokuya sahiptir.

Ancak, sınıf olarak kabul duyarlı терруару, bu nedenle yeteneğine sahiptir göstermek için çok farklı bir karakter. Beyaz grenache eğilimli oksidasyon gerektiren, çok dikkatli bir ilişki de şarapçılık.

Grenache blanc – önemli bir bileşeni birçok fransız doğal tatlı şaraplar (fr. vins doux naturels) gibi Mori (Maury), Ривзальт (Rivesaltes) ve Расто (Rasteau).

Hatta kuru ve sıcak bir iklimde taş evde, muhasebe, üçte biri fransız iniş grenache blanc, sınıf tasarruf yapabiliyor iyi bir asit. Genel olarak, aynı onun gibi esmer bir akrabası, beyaz grenache dayanıklı kuraklık ve beka hizmet veren iyi bir hizmet için rüzgarlı, kurak ареалах. Ama çeşitli eğilimli, yüksek verim ve yetenekli çevirmek için çok fazla potansiyel alkol değilse verilecek, ona dikkat.

2008 itibariyle yıl İspanya’da altında, asma гарнача blanca yaklaşık 2100 hektarlık Büyük bir kısmı bu iniş oluşturuyor Каталонию ve Aragon. En sık kullanılan блендах yerel şaraplar, özellikle Tarikat ve Terra Alta.

California grenache blanc belirgin bir şekilde mevcut bağlarda Central Coast, özellikle San Luis Obispo. Daha az sıcak güney kısmı, bu bölge için olumlu bir gelişme meyveleri verme yeteneğine ferahlatıcı asitlik ve mineral karakter şaraplar.

Gastronomi çift grenache blanc:

• Balık tacos
• Фрикассе biri civcivler
• Sarımsaklı karides

Kaynak: portal Wine-Searcher /jan. 2019