Темпранильо бланко

Белый темпрани́льо (Tempranillo Blanco) – белая мутация темнокожего темпранильо.

С 2007 года он признан Управляющим Советом по винам Риохи (Rioja Consejo Regulador) и включён в список разрешённых сортов в спецификации DOC Rioja.

ДНК обоих темпранильо совпадают на 97,8%, но вина из них имеют очень мало общего.

Мутация – довольно частое явление в царстве растений, и у многих видных сортов похожая история (пино блан, гренаш блан).

Этот виноград был обнаружен в Риохе в 1988 году.

Ухаживая за своими лозами в Murillo de Rio Leza, Хесус Гагилеа Эстебан заметил гроздь Темпранильо жёлто-зелёного цвета, среди обычных сине-чёрных. Он доложил о своей находке в специальный орган CIDA (испанский Центр Сельскохозяйственных Исследований и Разработок). К 1993 году новый сорт был признан стабильным: 100 лоз были успешно клонированы.

У белого темпранильо листья, гроздья и ягоды мельче, чем у обычного Темпранильо, но их жизненный цикл очень похож. Оба рано созревают, после позднего распускания почек, что делает их высокоодаптивными к разным условиям среды. Урожай – средний, состоящий из множества мелких гроздей. Не всегда устойчив к вредителям и заболеваниям.

Лучшие образцы вина из темпранильо бланко обладают высокой концентрацией ароматов апельсина и косточковых фруктов, но в целом, у них создаётся репутация вин, способных проявлять целый клубок разных качеств.

Высокий уровень потенциального алкоголя и pH около 6,9 гарантируют способоность сорта к длительной выдержке.
В слепой дегустации выделить его будет трудно, – пока нет консенсуса о его характерных признаках.