Verdiso

Verdiso (Verdiso) – ljushyade druvor, främst odlas i Treviso (nordöstra Italien).

Mest känd som ett stöd för variation i sammansättningen av mousserande viner Prosecco Conegliano Valdobbiadene, som han tillade att aromater, syra och komplexitet.

Synonymer sorter: Grip (Groppeta), Perduti (Perduti), Vertiga (Verdiga), Verdiso (Verdisa), Verdiso brutto (Verdisa Grossa).

Verdiso – högavkastande sort, föredrar Soliga, torra miljöer, vilket förklarar dess utbredning på de torra kullarna i Conegliano och Valdobbiadene. I det ideala lokala förhållanden, det behåller en hög syra, vilket gör det till ett perfekt komplement för smälter i produktion av mousserande och lite mousserande viner, till exempel Prosecco.

Vin från Verdiso

Viner från denna sort – förutom välkända för dem, syra – har en uttalad ”mineral smak” och liten bitterhet, men detta kan variera mycket beroende på typ av producenten.

Mousserande (spumante) och lätt mousserande (frizzante) prover av olika jäst och bröd toner som kompletterar Äpple och citrus doft med inslag av grön paprika och Blåregn.

Lugnt torra viner från Verdiso olika citrus friskhet, men med inslag av jord, rosor och fikonlöv.
I princip är det ett vin som produceras i IGT kategori (t ex, Colli Trevigiani)

Verdeso används också i produktionen av söta viner passito DOC, Torchiato di Fregona. Dessa viner är Verdiso bör vara minst 30% av den blandning, tillsammans med ett minimum av 30% glera och 25% av bosker. Dessa viner är märkbart djupare gul färg (jämfört med en ljus halm färg stilla och mousserande viner) och den karaktäristiska toner av honung, torkad frukt och karamelliserad citrus. Samtidigt som de behåller en torr finish.

Denna sort under en lång tid är en viktig del av vin från Veneto i det 19th århundradet gjort upp en betydande del av de lokala vingårdarna.

Som många italienska aboriginerna, Verdiso har en stark regional identitet och det är svårt att hitta utanför deras infödda Nord-Östra delen av landet, för att inte nämna andra länder.