Grenache Blanc

Grenache Blanc (Garnacha Blanca spanska) – ljushyade mutation av Grenache Noir. Även om hans födelseplats är Spanien, Grenache Blanc är mer känd för sin roll i blandningar av vita viner från Södra Frankrike och som en integrerad del av vinet châteauneuf-du-Pape.

Även om Cannonau (Cannonau) – Sardiska namn för Grenache Noir, Cannonau Bianco (Cannonau Bianco) – detta är inte Grenache Blanc, utan snarare en ättling av röda druvor än sin mutation.

Från vita Garnacha allt monosortovye viner, men denna sort är mer populär som en mjukgörande komponent i blandningar.

Dess typiska aromer av grönt Äpple och sten frukt, tät textur.

Men, betyget är känsliga för terroir, så kan visa mycket olika karaktär. Vit Grenache är känslig för oxidation, som kräver mycket uppmärksamhet i vingården.

Grenache Blanc är en viktig komponent i många franska naturligt söta viner (FR. vins doux naturliga), som Maury (Maury), Rivesaltes (Rivesaltes) och Grönsaker (Rasteau).

Även i varmt och torrt klimat i Roussillon, som stod för en tredjedel av den franska planteringar av Grenache Blanc, en mängd som kan behålla bra syra. I Allmänhet, liksom dess svarta kusin, vit Grenache som är resistenta mot torka och dess överlevnadsförmåga bra service i blåsigt torra områden. Men sorten är benägna till hög avkastning och har möjlighet att få alltför många potentiella alkohol, om du inte ger det tillräcklig uppmärksamhet.

Från och med 2008 i Spanien under vines Garnacha Blanca var ca 2100 hektar. De flesta av dessa landningar stod för Katalonien och Aragonien. Detta används ofta i blandningar av lokala viner, i synnerhet, Priorat och Terra Alta.

I Kalifornien, Grenache Blanc är märkbart närvarande i vingårdarna i Central Coast, särskilt i San Luis Obispo. Mindre hot den södra delen av regionen är gynnsamma för utvecklingen av antioxidanter, som ger en uppfriskande syra och mineral-karaktär på sina viner.

Gourmet par till Grenache Blanc:

• Fish tacos
• Fricassee av kyckling
• Räkor med vitlök

Källa: portalen Wine-Searcher /Jan. 2019