”Domstolen i Paris” 1976

”Paris dom” blev en berömd blind jämförande provsmakning av franska och viner från Kalifornien, anordnas av Brittiska vinhandlare Steven Spurge 24 maj 1976 i Paris.

Provningen bestod av två delar: en jämförelse av prover i Kalifornisk Chardonnay, vita viner från Bourgogne och jämför röda viner från Bordeaux, med Cabernet Sauvignon från Kalifornien.

Skandalöst denna händelse belyst det faktum att döma team, som bestod mestadels av franska (den bästa provsmakare av tiden), i båda fallen, om än med minsta möjliga marginal – gav överlägsenhet av kaliforniska viner, trots det faktum att Frankrike representerade erkända namn som han Säker på att införas i den jämförande sortiment som ett ”riktmärke” utan att behöva bevisa överlägsenheten av Kaliforniska producenter.

Det beräknade värdet av dessa provningar är föremål för omfattande debatt, och som ett erkännande av Mr Spore”, resultatet av en blindprovning är knappast möjligt att upprepa nästa dag, även med samma människor och samma viner”. Men resultaten av ”domstolen i Paris 1976,” lett till att många i vinvärlden att ta en ny titt på hur viner från Kalifornien, och anses vara den obestridda vinerna i Frankrike.

Franska vinproducenter som har reagerat på detta event med påståendet att deras viner visa sig verkligen bara i 10 år, medan viner från Kalifornien i denna ålder – den stora frågan. Dessa uttalanden var ogrundade. Och i 10 år Reservdelar upprepade experimentet med samma vin, samma årgång, i en utökad juryn. Kalifornien Cabernet Sauvignon återigen tog de två första platserna.

Övertygande bevis för att icke-slumpmässighet av skattningarna var 30-års jubileum av ”domstolen i Paris”. Under 2006 var återigen organiserade blind jämförande provsmakning av samma årgångar, med ett antal franska domare som deltog i ”rättegången ” 1976″. Efter 30 år, Kalifornien tog fem första platserna och Chateau Mouton Rothschild 1970 ”kom” den sjätte…

Det är dock värt att notera att i kampen för unga viner, som hölls inom ramen för denna händelse, en jordskredsseger i båda kategorierna (och i vit och röd) vann viner från Bordeaux och Bourgogne. Som, enligt Mr Spore, visar en sund och korrekt tillvägagångssätt i franska till förändrade marknadsförhållanden och visade rätt att betraktas som sann mästare av vintillverkning.