Vranac

Vranac (Vranac, Vranec) – një të errët-skinned varietet të rrushit fillimisht nga shpatet e malit të Zi. Ajo prodhon verë të freskët me ngjyra intensive dhe aromas e qershi të egra, Cassis, BlackBerry dhe madje lë të kuptohet se e errët çokollatë, vanilje dhe mentol shënime.

Vranac është fjalë për fjalë përkthehet si “të fortë e zezë” dhe i ngjan ruse fjala për “të këndojë”, i cili pasqyron mjaft mirë karakterin e kësaj vere.

Vranac është konsideruar të jetë një shumëllojshmëri të lashtë. Nuk është dëshmi e pranisë së tij në shpatet e malit të zi në mesjetë. Ajo është ngatërruar shpesh me Primitivo, me të cilin ai është shumë afër: një studimit të ADN-së treguan se një evoluar nga të tjerë. Të dyja këto lloje janë përdorur shpesh në blends, por popullore Vranac dhe si monosortovogo verë.

Për mbjelljen e varieteteve të Vranac të marrë të paktën gjysma e të gjitha vreshtat e malit të Zi, dhe sot ajo është më komerciale të rëndësishme të kultivar në vend. Është gjerësisht e folur në Maqedoninë fqinje , dhe në një masë më të vogël, në Kroaci.

Vranac është përshtatur edhe në kompleks dhe kushtet e thatë në këtë pjesë të Evropës dhe nuk ishte parë në ndonjë sasi të konsiderueshme kudo tjetër.

Hardhia Vranac prodhon grupe të vogla e të mëdha manaferrat me të hollë lëkure, të cilat janë tradicionalisht të çmuar si tabela të rrushit. Ky i guximshëm, të lartë kapitulim të ndryshme, por shumë të ndjeshme ndaj acar dhe Botrytis.

E saj të lartë përmbajtjen e sheqerit e manave tregon një nivel të lartë të mundshëm të alkoolit në verë. Në amëz është e këndshme hidhërim të njohur, si Italian Primitivo. Të lartë tannin dhe të mirë aciditetit të lejojë kultivar Vranac mirë me plakjen në fuçi lisi, ku vera merr tonet e vanilje dhe erëza. Shpesh këto verëra kanë plakjen e mundshme.

Gustator çifte për verën e Vranac:

• Gulash
• Viçi brinjë BBQ
• Vështirë të deleve djathë si Manchego

Burimi: portal wine-sercher.com 2018