Tabela verë

Tabela verën është verë që është i dehur në tryezë gjatë një vakt, dmth ajo ka për qëllim për të shoqëruar ushqimin dhe gastronomik vlerat që ajo nuk është.

Kjo është zyrtare (më të ulët) kategoria më e kombëtare, sistemet e klasifikimit të verës cilësinë dhe vendin e origjinës. Rrushi për tryezën e verës mund të jetë rritur në një vend, dhe vera është e bërë në një tjetër. Në emërtimet e verëra të tilla do të ketë fjala “tryezë” në gjuhën përkatëse:

• Franca Vin de tabela
• Itali Verë da tavola
• Spanja Verë de mesa
• Gjermani Tafelwein
• SHBA Tabela verë
• Greqia Επιτραπεζιου οίνου
• Mali i zi Stolno verë
• Bullgaria Refectory verës (nuk është një tabelë, pra, buke)

Mbishkrimi: “u Bënë në Francë. Tabela e verës”. Ku rrushi janë të panjohura.

Nëse etiketa tabela verë vendi, atëherë vendit të origjinës së materialeve të papërpunuara dhe për prodhimin e verës janë të njëjtë:

Mbishkrimi: “French tabela Verë”. Pra, të bëra në Francë dhe rrushi – edhe nga Franca.

Me daljen e përbashkët Evropiane të verës klasifikimit në vitin 2010, ka pasur një kategorie të “verë pa gjeografik”e njëjtë për kategorinë “tabela e verës” për të pirë, por me disa dallime në disenjimin e etiketës.

Dallimet e pan-Evropian në kategorinë e kombëtare “tabela verërave”:

• Nuk ka asnjë fjalë “tryezë” në etiketë, vetëm emri i vendit-prodhues.
• Është e pamundur për të përcaktuar vendin e origjinës së materialeve të papërpunuara.
• Është e lejueshme për të përcaktuar varietet të rrushit dhe të korrjes vit (e cila është e ndaluar për tabela verërat e Franca).

Mbishkrimi: “Frëngjisht Verë”. Një kategori e re, duke i zëvendësuar “tabelën e verës”. Ku rrushi janë të panjohura.

Ruse tabela verë

Të gjitha më lart ka një të përbashkët të logjikës, të kuptueshme dhe të vlefshme në shumicën e verës-vendet e prodhimit. Ruse ligjvënësve logjika nëse ka, ajo… e vet.

Sipas GOST 32030-2013 “Vera tryezë dhe të verë në tavolinë”:

• 3.2 verë, Verë produkt i bërë nga i plotë ose i pjesshëm fermentimi alkoolik i plotë ose grimcuar manaferrat të freskëta, rrush ose të rrushit duhet.
• 3.3 tabela verë: një Verë me vëllim pjesë e ethyl alkoolit nga 8.5 % në 15% dhe vëllimi i përgjithshëm
  e ethyl alkoolit jo më shumë se 15 %, të prodhuara nga i plotë ose i pjesshëm alkoolike
  fermentimi i plotë ose grimcuar manaferrat të freskëta, rrush ose të rrushit duhet të jetë, me apo pa
  të shtoni të koncentruar të rrushit mash dhe (ose) të koncentruar të rrushit musts
  korrigjohet.

Ofroj veten për të kuptuar.

Ajo që e dallon tabela vera?

Tabela verërat dhe një dhe të ri pan-Evropiane të kategorisë “verë pa gjeografik” përmban një të thjeshtë lulesh, me kosto të ulët dhe minimale të kontrollit të cilësisë: e vetmja gjë që shikon është se kjo verë është bërë vetëm nga rrushi dhe ajo ishte e sigurt për shëndetin. Nuk ka kërkesat në shije karakteristikat varietal përbërja dhe qëndrueshmërinë e parametrave (forcën, aciditet, ëmbëlsi, etj.) për verëra të tilla nuk janë të nevojshme.

Kjo nuk do të thotë se tabela e verës është e shijshme dhe madje vlen blerja tërësi kuti. Kjo do të thotë që ju kurrë nuk do të dinë nga emërtim çfarë të presin nga përmbajtja e shishe. Kjo tryezë ndryshon nga kategoria e verërave të kontrolluara nga vendi i origjinës dhe i prodhuar në përputhje me rregullat e ashtuquajtura appellations.